研究證明——枸杞泡水確實對養生有著莫大的好處！

“人到中年不得已，保溫杯里泡枸杞。枸杞難擋歲月催，還得往里加當歸……”這首養生打油詩曾經在網絡上風靡一時，調侃了中年人對于健康養生的迫切需求。日前，有兩項科學研究證明——枸杞泡水確實對養生有著莫大的好處!

枸杞是我國傳統名貴中藥，被譽為"長壽果"，已被證明具有抗氧化特性，對許多與氧化應激相關的疾病有保護作用，如神經退行性疾病、心血管疾病和癌癥。盡管在多項研究中報道了枸杞水提取物(lycium barbarum extract, LBE)對神經的保護作用，但其潛在的分子機制仍不清楚。

日前，中國科學院生物物理研究所陳暢課題組利用AD轉基因線蟲(秀麗隱桿線蟲菌)模型，發現枸杞水提物通過激活抗氧化系統和線粒體未折疊蛋白反應抑制阿爾茲海默癥的發展。

阿爾茲海默癥(Alzheimer's disease, AD)是一種常見的老年神經退行性疾病。Aβ (β-amyloid)在腦內的生成和聚集被認為是AD的觸發機制。因此，研究AD患者中毒性Aβ的產生和清除是治療AD的有效途徑。

在研究過程當中，LBE的高抗氧化潛力有效地延遲了AD轉基因線蟲 菌株中 Aβ 誘導的麻痹，并成功抑制線粒體損傷。最重要的是，LBE可以有效降低Aβ 水平。

因此，這項研究揭示了枸杞水提取物治療阿爾茲海默證的新機制。無獨有偶，美國加州大學此前在Nutrients期刊上發刊表明，健康的中年人定期吃枸杞，可以增加黃斑色素光密度，有助于預防或延緩年齡相關性黃斑變性(AMD)的發展。所以，枸杞明目、養生是有科學依據的。

打工人，枸杞泡水喝起來!

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