下沙燒賣簡(jiǎn)介?燒麥?zhǔn)翘鸬倪€是咸的?

2023-03-02 09:53:04

來源：匯世網(wǎng)

下沙燒賣簡(jiǎn)介?

下沙燒賣是一道美味的名菜，屬于上海菜。下沙燒賣起源于明代，是浦東南匯地區(qū)的代表性小吃。烤皮是用特殊的搟面杖手工搟的，咸的烤皮是用當(dāng)季新鮮的竹筍、鮮肉和秘制的豬皮凍做的，甜的烤皮是用豆沙、核桃肉、瓜子肉和橘子做的。其中，竹筍肉最受歡迎。2011年，下沙燒賣生產(chǎn)技術(shù)被列入浦東新區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)目錄。

燒麥?zhǔn)翘鸬倪€是咸的?

我不知道其他地方的燒賣是甜的還是咸的，但是我們這里的燒麥?zhǔn)窍痰摹u的皮和餃子皮差不多，但是里面的餡料不一樣。我們這里的燒麥餡大多是糯米和一些肉、蘑菇和各種蔬菜混合制成的。餃子的開口是封閉的，而燒麥的開口是開放的。

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