你知道冰淇淋是從哪里來的嗎?冰淇淋是哪國發(fā)明的？

冰淇淋很多人在夏天都愛吃，但是你知道冰淇淋是從哪里來的嗎?冰淇淋是哪國發(fā)明的，冰淇淋是怎么到中國來的呢?下面我們就一起來了解一下吧。

冰淇淋是哪國發(fā)明的?冰淇淋是怎么到中國來的呢?

“冰奶酪”，很久以前在中國吃到的，真正用奶油制作雪糕始于中國，據(jù)說是馬可波羅從中國帶到西方的公元1295年，在中國的元朝做官的馬可，波羅將一種含有水果、雪和牛奶的冰食品配方從中國，帶回意大利，然后歐洲在冷飲方面取得了新的突破。宋代楊萬里對“冰芝”情有獨(dú)鐘。

就西方而言，據(jù)說在公元前4世紀(jì)，當(dāng)亞歷山大大帝去埃及，探險時，他保存了阿爾卑斯山的冬雪，并用它來冷凍和吃水果或果汁，從而提高了士兵的士氣。還有記錄顯示，巴勒斯坦人利用洞穴或峽谷中的冰雪來散熱。西方也有一種說法，公元前一世紀(jì)，希臘國王亞歷山大帶領(lǐng)他的軍隊人進(jìn)入波斯。由于伊朗的酷熱，一些士兵中暑了，這大大削弱了部隊的戰(zhàn)斗力。

后來，羅馬皇帝尼祿，學(xué)習(xí)了亞歷山大發(fā)明的方法，讓仆人從附近的山上取回冰雪，并加入蜂蜜和果汁來驅(qū)熱和解渴。這是冰淇淋制作的先例。在各種說法中，最有說服力的一個始于中國。1295年，馬可波羅在中國，旅行后寫的《東方見聞錄》中記載，他將他在大都，最喜歡的冷凍牛奶配方帶回威尼斯，并在意大利北部傳播。馬可波羅，將傳統(tǒng)的東方冷凍食品介紹給西方，并進(jìn)一步發(fā)展和實(shí)現(xiàn)了這一配方，從而誕生了今天的冰淇淋。

冰淇淋在全世界和今天一樣受歡迎，它于1660年左右首次在巴黎開放。來自意大利的科泰利將果汁加入橙子或檸檬中調(diào)味，然后冷凍制成冰水果出售。但是這款產(chǎn)品中的冰晶比較大，比冰淇淋更接近冷凍果汁。1774年，法國國王路易的皇家廚師開始生產(chǎn)第一批帶有小而軟的冰晶的產(chǎn)品。這時，這種產(chǎn)品被稱為冰淇淋。后來隨著煉乳、煉乳、奶粉等原料的廣泛使用，開始被稱為冰淇淋。然后，冰淇淋經(jīng)由法國，傳入英國和美國，逐漸被人們所認(rèn)可。1851年，巴爾的摩的馬里蘭州，美國，牛奶商雅各布福塞爾實(shí)現(xiàn)了冰淇淋的產(chǎn)業(yè)化。他在巴爾的摩， 美國建立了一家工廠，并開始大規(guī)模生產(chǎn)冰淇淋。隨著1899年等質(zhì)機(jī)、1902年循環(huán)冰箱和1913年連續(xù)冰箱的發(fā)明，冰淇淋的產(chǎn)業(yè)化在世界范圍內(nèi)迅速發(fā)展。另一方面，冰淇淋蛋卷在1904年的圣路易博覽會上首次亮相。

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