餐飲行業風云變幻，楊國福用強大創新力推動企業持續向前

2023-01-31 14:33:04

來源：榕城網

中國餐飲業的發展離不開產業創新的支持,在4.7萬億數量級的市場規模下,餐飲企業想要脫穎而出往往需要不斷研究推出創新內容,以緩解消費群體定期出現的審美疲勞,讓行業一直保有發展的活力。作為中式快餐行業優秀企業,楊國福深知創新的重要性,一直秉承“健康、匠心、美好”的價值觀,堅持高度標準化的生產流程,不斷拓展加盟店,并利用一系列獨特的創新形式來實現門店發展優質高效,最終帶領品牌走出一條可持續發展之路。

一、產品內容和形式上的創新,幫助楊國福打造獨特的麻辣燙品牌

眾所周知,麻辣燙起源于四川,而川菜的特色就是又麻又辣,這并不適宜于麻辣燙的全國普及。為此,楊國福創新改良麻辣燙湯底,將牛骨湯融合進麻辣燙,人為地減少麻辣感,并在底料中添加了冰糖和全脂奶粉,最終調制出湯汁呈奶白色,成就了一碗“可以喝的麻辣燙”。另外除了鍋底創新外,楊國福還率先將碗式麻辣燙改成了自選稱斤的麻辣燙,如今已經成為麻辣燙品類最常用的銷售形式;為保證食用衛生,楊國福麻辣燙還開創了單鍋現做的模式。

二、產品生產和制作上的創新,助力楊國福不斷成長壯大

餐飲連鎖企業想要長期穩定地發展下去,就必須要打造穩定高效的供應鏈體系,因為只有保證了生產制作和運輸的標準化,才能真正確保產品的安全和質量,而這也是影響餐飲企業發展的重中之重。為此,楊國福集團創新發展,加快搭建完善高效的供應鏈體系。早在2018年,楊國福集團就在成都投資5億,打造了行業先進的集研發生產于一體化的智能加工廠,并配備了國際頂級研發技術和廚房工程中心。同時為了保障食材新鮮度,保證貨品高效穩定配送至加盟商以及各零售渠道,楊國福先后投資布局建立了哈爾濱、沈陽、北京、鄭州等十大常溫物流配發中心以及23個凍品食材物流基地,創新引進了“YGF2.0訂貨APP”“YGF巡店系統”等數字化管理系統,以確保從庫存、要貨、采購、運輸等全流程的數字化,全方位確保自采購至履約過程中的端到端質量控制。楊國福依靠強大的供應鏈優勢快速發展,成為賽道知名企業。