前沿?zé)狳c(diǎn)：首爾咖啡處處

首爾的咖啡館特別多。2019年4月的首爾行，回憶起來(lái)似乎總是在喝咖啡。

在鐘路的BANJOL，是我和同行友人剛到首爾那天的下午。看了一個(gè)小展覽后，在外面的平臺(tái)上喝了一杯咖啡。首爾上空的云影和春天的太陽(yáng)灑在身上。之后，清溪川、火花路、景福宮、光華門(mén)廣場(chǎng)逛了一圈，晚飯跑到三清洞一家炸雞店，啤酒炸雞，蘸甜辣醬，還有田螺龍須面。這家店在路基的下方，門(mén)口是一段斜著往上走的馬路。我想象了一下盛夏暴雨沿路基傾瀑而下的情景。

(資料圖片)

炸雞店有個(gè)繁體漢字招牌叫“雞熱社”。突然在街面店招上看到漢字，還是有點(diǎn)驚奇。二戰(zhàn)后，朝鮮半島全面去漢字化，漢字使用的地方很少，日常生活中基本上都使用的是諺文，一種朝鮮半島15世紀(jì)開(kāi)始與漢文一起使用的音標(biāo)文字，有點(diǎn)像日語(yǔ)中的假名。日語(yǔ)直到現(xiàn)在還是漢字和假名混合使用，諺文則是單獨(dú)抽了出來(lái)。

去查了一下，現(xiàn)在韓國(guó)哪些時(shí)候和地方會(huì)使用漢字呢？

古裝劇里面的各種道具，屏風(fēng)、文書(shū)、用品等，上面的文字是漢字，否則與歷史不符。

地名標(biāo)識(shí)在韓文的后面附有漢字。

因?yàn)橐魳?biāo)文字里同音異義太多，為了嚴(yán)謹(jǐn)表述，韓國(guó)政府機(jī)關(guān)的公文，重要的證書(shū)、文件、信件都使用漢字，比如在韓劇里看到里面的角色要辭職，就給老板遞上“辭職書(shū)”，鏡頭還給個(gè)特寫(xiě)。

重要節(jié)慶的祝賀語(yǔ)、春節(jié)的春聯(lián)、葬禮的挽聯(lián)，用漢字。

再有韓國(guó)人的身份證，名字在韓文的后面都標(biāo)注有漢字。我為此專(zhuān)門(mén)請(qǐng)我們首爾之行的陪同人員小李姑娘給我看一眼她的身份證，果然。據(jù)說(shuō)，很多韓國(guó)年輕人已經(jīng)不太會(huì)寫(xiě)其他的漢字了，但自己名字的漢字都會(huì)寫(xiě)。

這天的炸雞店，同行友人小紅的一個(gè)熟人跑來(lái)會(huì)合，韓國(guó)戲劇導(dǎo)演李光馥，她們倆是在大涼山戲劇節(jié)認(rèn)識(shí)的。李光馥一開(kāi)口，中文那個(gè)溜啊，讓人欽佩不已，雖說(shuō)之前她在北京待了好幾年，但幾乎沒(méi)有口音的中文，還是得有語(yǔ)言天賦才行。有一年，成都藍(lán)頂藝術(shù)村的D空間有個(gè)群展，其中有藝術(shù)家九九的作品，在現(xiàn)場(chǎng)和她聊天，聽(tīng)口音，是重慶妹兒，再往下聊，才知道她是日本人。這種語(yǔ)言天賦真是讓人驚異。

啤酒炸雞成了近年來(lái)到韓國(guó)旅行的標(biāo)配，這是2013年的韓劇《來(lái)自星星的你》的功勞。可惜我們是在夏天，沒(méi)有雪。我認(rèn)為劇里兩人在醫(yī)院望著窗外初雪那段戲挺精妙的，那邊外星人都敏俊，想起四百年前的那個(gè)女孩在初雪里的表白，這邊千頌伊想起童年時(shí)初雪那天父親離開(kāi)了家，兩人內(nèi)心都充滿(mǎn)了憂(yōu)傷潮濕的情緒，但千頌伊二兮兮地脫口而出的是想吃啤酒配炸雞，沒(méi)有說(shuō)出的這是父親當(dāng)年作為獎(jiǎng)勵(lì)的食品。

我記得在“雞熱社”我又喝了咖啡，是在這家店里點(diǎn)的，還是隔壁咖啡店買(mǎi)了拿過(guò)來(lái)的？

之后幾天，我們的行程：首爾市立美術(shù)館，大衛(wèi)·霍克尼特展；達(dá)·芬奇美術(shù)館的三國(guó)志多媒體展覽；江南，COEX的星空書(shū)店，網(wǎng)紅打卡店，從地面到天頂?shù)臅?shū)架，根本不是讓人買(mǎi)書(shū)看書(shū)的地方；江南，Queenmama?market，生活市集商店，二樓是書(shū)店，窗外綠蔭深厚；中路區(qū)，阿拉里奧美術(shù)館（ARARIO?MUSEUM），美術(shù)館一樓是咖啡館；三清洞商業(yè)區(qū)，很好逛，剛覺(jué)得想坐一下的時(shí)候就有可以坐下來(lái)的店，在以牛奶制品著稱(chēng)的“百味堂”吃了招牌的冰淇淋……

在上面這些地方都喝了咖啡。

然后是東大門(mén)設(shè)計(jì)廣場(chǎng)（DDP）。這是扎哈的作品，一如既往的太空感。里面有一家叫CAFE?de?FESSONIA的咖啡，在網(wǎng)上很紅。它的吧臺(tái)做成船頭的樣子，四周幾把椅子，一些可以坐下來(lái)的墩子，倒是跟建筑風(fēng)格很搭，但相當(dāng)不舒服。咖啡館，在我看來(lái)就是能夠窩下去的地方，樹(shù)影婆娑和沙發(fā)是必需的。在CAFE?de?FESSONIA，坐在墩子上喝了咖啡。

在貞洞劇場(chǎng)看了《赤壁》，三國(guó)主題的新編音樂(lè)劇，結(jié)合盤(pán)索里（朝鮮王朝后期民間的一種說(shuō)唱形式）、現(xiàn)代舞，以及搖滾等各種元素，很有意思。道具是人手一把折扇（盤(pán)索里的傳統(tǒng)），然后用折扇為支點(diǎn)，變幻三國(guó)時(shí)期的刀槍劍戟和兒女情長(zhǎng)。刷刷刷地甩扇聲貫穿全場(chǎng)，血?dú)獬渑妫珗?chǎng)氣氛燃爆，雖然一個(gè)字都聽(tīng)不懂，但背景和人物都很清楚，也完全看嗨了。戲散了后，在劇場(chǎng)外逗留了一陣，遇到演曹操的演員卸妝出來(lái)，聊幾句。曹操聽(tīng)說(shuō)是中國(guó)觀眾，立馬非常開(kāi)心。貞洞劇場(chǎng)也有一個(gè)小咖啡館，桌椅擺在廊下，面對(duì)院子，我們?cè)谶@里又喝了咖啡。

前陣子我看書(shū)，才曉得折扇是作為貢物從朝鮮進(jìn)入中國(guó)的。高彥頤在《閨塾師》里說(shuō)，“明代上流女性開(kāi)始使用折扇，而折扇曾屬妓女專(zhuān)用”。

在首爾的最后一餐，吃了活章魚(yú)，喝了一點(diǎn)燒酒。這個(gè)得專(zhuān)門(mén)說(shuō)一下。前者，是視覺(jué)恐怖的暗黑系料理，真吃的時(shí)候，其實(shí)沒(méi)啥特別的異常，只覺(jué)得頗為鮮美。我不記得同行的另外三個(gè)女友，曉蕾、小紅和睿睿，她們吃沒(méi)吃活章魚(yú)，記憶中她們幾個(gè)咂著燒酒表情復(fù)雜地注視著我。我是不喝酒的人，但也喝了幾口燒酒，我覺(jué)得比中國(guó)的白酒柔和多了。最后一餐，沒(méi)有喝咖啡。

二零二二年七月十八日?潔塵（作家）

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