祁門紅茶：傳承與創新的芬芳之旅

年份祁門紅茶標準18日在中國黃山市祁門縣正式對外發布。

統計數據顯示，今年1月至11月，祁門縣茶葉出口額達549.8萬美元，同比增長3.22%。祁門紅茶主要銷往英國、美國、俄羅斯、法國、德國、荷蘭等國家和地區。

當日，2024祁門紅茶嘉年華暨“祁門紅茶協會”集體商標和年份祁門紅茶標準發布會在祁門縣舉行。

祁門紅茶是中國紅茶中的珍品，具有“香高、味醇、形美、色艷”的特點。年份祁門紅茶與普通祁門紅茶不同，其在適藏條件下經過5年以上的自然陳化，口感更為甜醇，散發出棗香蜜韻的香氣。年份祁門紅茶標準在原料、工藝、感官、品質等方面作了規定。該標準的制定將進一步提升祁門紅茶的品質，推動祁門紅茶行業的健康發展。

“祁門紅茶協會”集體商標相當于祁門紅茶的“認證徽章”。祁門紅茶協會為保護這一傳統品牌，通過集體商標的規范使用，確保其經營的祁門紅茶產自祁門縣，并遵循特定的生產工藝和質量控制標準，完善了區域公共品牌的管理體系。

祁門紅茶始制于清代光緒年間。安徽省祁門紅茶工程技術研究中心主任王昶介紹，祁門紅茶的英文詞匯為“Keemun Black Tea”，其香氣在國際上被稱為“祁門香”，深受國外消費者喜愛。

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