中藥材成分復雜 煎煮之前這個動作不要做！

2022-03-31 14:01:34

來源：生命時報

不少人從藥店拿到中藥材后，看到有些藥物的表面似乎沾有“灰塵”，就習慣在煎煮前用清水洗一下，此舉其實得不償失。

中藥材成分復雜，不少是以糖和甙類為有效成分，這些成分易溶于水或遇水易發生分解失效，如果煎煮前用水洗，就會失去一部分有效成分。

更重要的一點是，有不少中藥是經過加工炮制的，在炮制過程中，常加有蜂蜜、食醋、白酒等輔助材料，用水洗后這些輔助成分被洗去，會使中藥炮制失去意義，改變或降低藥物的作用。

正確的做法是到信譽好的醫院藥房或藥店抓取質量較好的中藥，煎煮以前可以揀、篩除去非藥用雜質，然后按醫囑進行煎煮即可。▲

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