供應(yīng)鏈的中斷料將持續(xù) 全球食品價格維持高位

農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易行嘉吉的首席執(zhí)行官David MacLennan表示，食品價格2022年有可能維持高位，因為全球供應(yīng)鏈的中斷料將持續(xù)，并強(qiáng)調(diào)勞動力短缺是該行業(yè)面臨的最大風(fēng)險之一。

無論是水果采摘、肉類加工、倉庫運營還是碼頭操作，全球食品生態(tài)系統(tǒng)正在受困于人力短缺。MacLennan說，工廠沒有滿負(fù)荷運轉(zhuǎn)，限制了食品供應(yīng)并創(chuàng)造進(jìn)一步漲價的可能。

“我曾以為農(nóng)產(chǎn)品和食品的通脹是暫時的。因為勞動力市場持續(xù)短缺，我現(xiàn)在不那么確定，”MacLennan在接受采訪稱。“這是我們最關(guān)注的供應(yīng)鏈投入之一。”

世界食品價格在10月攀升至十年高點，將進(jìn)一步推高家庭日常開銷，并可能加劇全球饑餓。惡劣的天氣影響了今年的收成，貨運成本飆升、勞動力短缺擾亂了食品供應(yīng)鏈。此外，能源危機(jī)導(dǎo)致全球農(nóng)民的化肥費用大幅增加。

MacLennan在9月表示，食品價格飆升將是暫時的，應(yīng)會及時消散。自那以來，能源價格的上漲和持續(xù)的供應(yīng)鏈混亂使市場“更加吃緊”。

對更清潔的飛機(jī)燃料和生物柴油的需求也導(dǎo)致食品與能源生產(chǎn)出現(xiàn)競爭，導(dǎo)致食用油供應(yīng)趨緊。棕櫚油價格過去一年飆升了約50%，豆油上漲了60%，油菜籽價格接近創(chuàng)紀(jì)錄水平。

MacLennan表示，食品與燃料的競爭將更加激烈。他說，有一天，將有更多的農(nóng)產(chǎn)品用于能源而不是食品，因此需要世界各地的農(nóng)民去創(chuàng)新和提高生產(chǎn)力。

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