冷凍雞翅挑選方法 會挑的人只看這4點

說到雞翅這種食物，相信大家都愛吃吧，它的口感特別的好，各種做法例如：炸雞翅、可樂燜雞翅、奧爾良烤雞翅等等，都很受歡迎。不過我們每次去超市買雞翅的時候，基本都是冷凍的雞翅。這些冷凍雞翅看著長得都差不多，究竟哪個才是更新鮮的呢?只有挑選的雞翅足夠新鮮，才能保證最后做出的雞翅色香味全。

由于超市里的雞翅是生鮮類食物，很容易在運輸中和販賣期間變質，因此大批量的雞翅只能依靠冷凍來保存，如果冷凍的雞翅放得太長時間，雞肉的肉質并不新鮮，吃了很容易讓人腹瀉。所以買冷凍雞翅的時候，一定要擦亮雙眼，挑選冷凍雞翅時，認準這4點就夠了，買到的雞翅新鮮好吃，看完記得告訴家人哦。

1、雞翅冰霜的厚度

首先，看雞翅上的冰霜。當我們去超市冷凍雞腿時，我們會發現它們上面覆蓋著一層冰霜?？蓜e小看這個冰霜，它可是“雞翅新鮮與否”的關鍵證據呢，購買雞翅的時候，一定要買那些冰霜少的雞翅，因為這代表著它在這里冷凍的時間較短、也就更新鮮。冰霜太厚的雞翅往往都是在冰柜中冷藏太久的雞翅，像石塊一樣硬，在面對這種雞翅的時候，盡量不要去購買。

2、聞一聞味道

將雞翅湊到鼻子前面聞一下味道，雖然冷凍中的肉類味道會變淡，但新鮮的雞翅還是能夠聞到一股自然的雞肉腥味，如果聞上去會有點腥臭味，甚至會有刺鼻的藥水味，碰到這樣的雞翅就果斷不要購買了，這樣的雞翅往往經過加工或者放的時間太久了。

3、看一下雞翅的表面

如果是比較新鮮的雞翅，那么它的外皮顏色是微微泛黃或者是米色，而且上面有光澤并且沒有羽毛的殘留。有的雞肉的顏色泛白而且非常淺，這樣可能就是經過浸泡之后的雞肉，另外要看雞翅是否出現小黑點，如果出現了這些點的話，那就有可能是雞翅出現了霉變，遇到這種雞翅，千萬不要購買。

4、摸一下雞翅的彈性

另外我們挑選雞翅的時候，不妨試試它的彈性。一般來說，新鮮的雞肉按起來是非常有彈性的，很快就能恢復原狀。而不新鮮的或者冷凍時間太長的雞翅，會因為水分大量流失導致按壓后不會回彈或者硬邦邦的，另外還有一種經過反復冷凍、解凍的雞翅也是表面干的，這樣的雞翅大家都不要去買，這樣的雞翅吃起來味道不好吃，也很容易變質。

以上就是為大家分享的如何挑選超市凍雞翅的小技巧，認準這4點就夠了，保證買的雞腿新鮮又美味!

關鍵詞： 冷凍雞翅