最適合放冰箱的食物 這些你要知道！

需要放冰箱的8種食物清單

1、開封后的純果汁和飲料

如果一次喝不完，必須放入冰箱中，24小時之內要喝完。

2、開封后的番茄醬、芥末醬、沙茶醬等調味品

一旦開封，重新接觸空氣，就會污染細菌。

3、暫時不吃的芝麻醬放在冰箱里

可以延緩氧化反應的發生，避免產生“哈喇味”。

4、酸奶和活乳酸菌飲料

否則溫度高時活躍過度產生太多的酸，反而會很快大批死亡。

5、買回來當餐不吃，但24小時之內會烹調食用的排酸肉

在-1到0度之間可以最大限度地避免微生物超標風險，同時不會凍結，避免影響風味和口感。

6、高水分熟食品

比如剩飯剩菜、巴氏奶，以及沒有滅菌包裝的各種熟肉、豆制品等。

7、魚干蝦皮海米等干貨

放入密封保鮮盒中冷藏保存，可以避免發出刺鼻氣味，減少致癌物亞硝胺類的合成。

8、大部分蔬菜和北方水果都適合放在冰箱里儲藏

容易失水的綠葉菜最好用一兩層能吸水的紙包裹，然后放在塑料袋里，松松地扎上袋口。

這3種不宜放冰箱里

1、蜂蜜冷藏往往導致出現結晶

并不意味著發生變質，可能妨礙到口感的均勻性。

2、花生油冷藏也會出現渾濁和凝固

拿到室溫下放一天搖一搖就好了。

3、巧克力冷藏兩天沒問題

如果長時間冷藏，表面會析出白霜，質地也會變得粗糙。

關鍵詞： 冰箱 食物