節約資源節約糧食！“光盤行動”讓小餐桌體現大文明

餐桌文明是一個城市文明的縮影，據了解，自嵊州市開展全國文明城市創建工作以來，文明新風已吹向千家萬戶的餐桌，不剩菜、不剩飯已成為市民的自覺行為，不少餐飲店更是開始主動提醒消費者合理點餐，文明用餐正逐漸成為共識。

“吃多少拿多少，不要浪費了，不夠再來拿。”8月12日中午11點多，在嵊州市素真香自助餐廳內，市民陳女士一邊取餐一邊提醒孩子。記者通過觀察發現，雖然吃的是自助餐，但現場食客們拿的菜品份量并不是特別足。

餐廳收銀員錢黎彬告訴記者，為鼓勵“光盤行動”，他們曾在店內的醒目位置，張貼了數張“珍惜食物”“按需取用、請勿浪費”“文明用餐、光盤行動”等宣傳標語，但效果甚微。為改變這一狀況，餐廳推出了“光盤抵2元”的活動。

“大家吃完后，只要拿著空盤到餐盤回收處，就能拿到2元抵用券，效果很好。”錢黎彬說，他們餐廳一天接待的消費者在200人次左右，自從該活動開展以來，浪費食物的現象已經很少產生了，大家都會自覺“光盤”，連餐廳的廚余垃圾都減少了三分之二。

在自助餐廳開展“光盤抵2元”活動的同時，嵊州市不少餐飲店為了引導消費者文明用餐、減少浪費，紛紛使出不同的“招數”宣傳“光盤行動”，避免消費者在點單時會出現浪費現象，同時，服務員也會主動提醒顧客適量點餐，并對餐品種類提出合理建議，也會主動提供打包服務等。

“現在來店里吃飯的顧客都是吃多少點多少，‘光盤行動’意識增強了。”江南宴領班黃群告訴記者，以前沒有“光盤行動”的時候，部分顧客為了面子問題比較鋪張浪費。如今，“不夠了再點”“吃不完可以打包”“不能浪費”這些話語時常被大家提起。“光盤行動”已經在潛移默化中被大家接受，并逐漸演變為行為自覺。

在采訪中，不少食客也表示，全面推行“光盤行動”不僅有助于節約糧食資源、不過度消費食物，更能夠讓大家樹立新消費觀念，倡導健康理念，養成健康飲食習慣。

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