海底撈加盟模式獲市場認可，券商評級與股價齊升

在餐飲行業連鎖化趨勢不斷增強的背景下，海底撈國際控股有限公司（以下簡稱“海底撈”，股票代碼：6862.HK）宣布推出加盟特許經營模式，這一戰略舉措旨在加速品牌擴張并提升市場覆蓋。市場對此反應積極，海底撈股價自宣布加盟以來已見上漲，同時，券商評級普遍看好海底撈的未來發展。

華泰研究在其公告點評中指出，海底撈的加盟模式將有助于公司更高效地利用社會資源，進入稀缺點位，并適當加快拓店節奏。華泰研究認為，輕資產擴張模式有利于海底撈在保持直營優勢的同時，實現門店經營的靈活性。基于對海底撈2023年至2025年的盈利預期調整，華泰研究給予24.26港幣的目標價，并維持“買入”評級。

海底撈的加盟模式強調標準化管理，確保加盟商能夠提供與直營店同等水平的服務。公司將對加盟門店實施統一的人員培訓、供應鏈系統、管理經驗、食安管控、品牌營銷、績效考核等中臺服務，以保障客戶體驗的一致性。此外，海底撈將對加盟商進行嚴格的甄選，確保其認同品牌文化，具備相應的行業經驗和財務基礎。

券商的積極評級和海底撈股價的上漲，反映了市場對海底撈加盟戰略的高度認可。在餐飲行業供應鏈日益成熟和門店數字化管理體系逐步健全的今天，海底撈的輕資產化發展策略被視為行業發展趨勢。海底撈的加盟模式不僅有助于公司應對消費環境的變化，還能通過吸引實力雄厚的投資人，保障加盟店的穩定經營。

隨著加盟模式的實施，海底撈有望在保持品牌一致性和服務質量的同時，實現更廣泛的市場覆蓋和品牌擴張。市場對海底撈的這一戰略調整反應積極，預示著公司在未來的發展中將繼續保持行業領先地位。

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