以路易十三干邑為例，教你如何優雅品鑒干邑白蘭地

白蘭地,可以說是風靡全球的洋酒品類。世界上有多個國家生產白蘭地,比如西班牙的赫雷斯白蘭地,法國的干邑、雅文邑,還有意大利的格拉帕。其中,干邑以其精心的取材和嚴苛的釀造工藝聞名于世。然而,很多愛酒人士只知道干邑珍貴,卻不知如何品鑒此等佳釀。本文,我們以干邑中的代表品牌——路易十三為例,看看干邑應當如何品鑒。

品鑒干邑白蘭地第一步:觀其色

品鑒干邑,首先需要觀察它的顏色,包括色澤深淺、是否有雜質、清澈度等。

如果你有幸去過路易十三之家,便能通過“光感之輪”觸碰和定義自身和時光的獨特淵源。手掌慢慢靠近,時光之輪將漸次點亮為黃色、金色、褐色、琥珀色,呈現不同階段或種類的生命之水顏色,它們歷經幾十年甚至上百年的陳釀之旅,獲得時光賦予的絕妙色澤。在蒂爾肯橡木桶中蛻變而來的路易十三干邑,最終呈現出飽滿的金色與琥珀色,充分滿足了品鑒者高雅的視覺訴求。

品鑒干邑白蘭地第二步:聞其香

品鑒干邑白蘭地,第二步則是聞其香。聞香時不能把鼻子伸進酒杯,也不應該用力吸氣,而是要將鼻子湊近杯口,輕輕聞香,同時可以緩慢而輕柔地晃動酒杯,這樣有利于香氣的完全釋放。

路易十三之所以獲得眾多愛酒人士的追捧,其中一個原因就在于其酒香沁人心脾,令人難忘。輕嗅路易十三干邑,干玫瑰和金銀花的淡雅花香與馥郁的蜜餞味仿佛編織了一曲芬芳的芭蕾,取悅了挑剔的嗅覺期盼。

品鑒干邑白蘭地第三步:品其味

觀色、聞香之后,可以開始細細品鑒干邑白蘭地了。當第一滴酒液輕觸嘴唇,一場味覺盛宴就此拉開序幕。第二口小酌瞬間,復雜芬芳如潮迸發,猶如禮花般在舌尖綻放。無花果和堅果的甜蜜芳香、濃郁的雪茄盒與皮革氣息漸次涌現,又悄然隱沒于百香果所散發的清新之韻當中,生姜、百里香或是沒藥的味道點綴其間。

路易十三是獨一無二的殿堂級干邑,每一口都是不可復制的絕妙體驗,是一場潛入記憶深處、從感官到情感的非凡旅程。無論從觀色、聞香、品味哪個角度來講,路易十三干邑白蘭地都是難得一遇的至臻佳釀。倘若在品鑒時搭配上路易十三“光之禮贊”專屬品鑒杯,便能更好地感受路易十三的多面魅力。

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