按點吃好三餐有點難 什么樣的食物適合墊饑？

生活節奏越來越快，按點吃好三餐對很多人來說有點困難。這種情況下，多數人會準備一些“備荒食物”，在來不及吃飯的時候先墊墊肚子。我發現，大家常用來墊饑的食物主要有3類：一是甜飲料，比如奶茶、碳酸飲料等;二是蘇打餅干、粗糧餅干等標榜著高膳食纖維、低糖或無糖的產品;三是甜食，比如面包、蛋糕等。

實際上，這些食物都不是理想的墊饑選擇。飲料是液體，提供飽腹感的能力非常弱，餓的時候能灌個水飽，但不到1小時，又會感到饑餓。甜飲料高糖高能量，是營養價值低的“增肥神器”。蘇打餅干等普遍高脂肪、高鹽，升血糖的能力也很強，微量營養素含量低，不僅會帶來增肥風險，在提神醒腦、補充營養方面能力也弱。蛋糕類食物同樣含糖量爆表，還是飽和脂肪酸、反式脂肪酸的主要來源之一，不僅增肥，對心血管系統還不友好。

理想的墊饑食物應該具備以下特點：第一，質地較硬，能帶來更強烈的飽腹感。這類食物需要我們在口腔中經過充分咀嚼處理后才能送往胃腸道。食物長時間停留在口腔，能給我們充足的時間去獲得進食的知覺體驗，允許身體接收到來自食物的信號，從而啟動飽腹反應的過程。第二，在胃中排空速度慢，能創造更持久的飽腹感。大塊、固體的食物需要胃做更長久地處理才能送到小腸，相比較起液體、小塊的食物來說，它們更能夠創造飽腹感。第三，富含膳食纖維、蛋白質，在胃中排空的速度慢。綜合以上3點，推薦給大家幾個墊饑搭配。搭配一：無糖酸奶1盒搭配水果1個，比如香蕉、火龍果等;搭配二：無糖燕麥25克搭配牛奶1盒;搭配三：全麥雞蛋三明治——全麥面包2片，煎蛋1個，西紅柿2片，生菜葉4片;搭配四：全麥面包1片搭配低脂牛奶1盒?！?/p>

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