如何健康吃飯？這三點要關注

導語：古往今來，長壽都是人們的不懈追求，我們的人均壽命也一直在慢慢增長，以前活到70歲就可以被稱為“古來稀”，而今活到70歲已經是一件稀松平常的事了，但是人們對長壽的探索卻從未停止過。

我們經常聽上了年紀的老人說這么一句話，“饑餓使人長壽，吃飽讓人生病”，這句話的意思不難理解，不過是想說吃得少比吃得多更健康，因為他們認為，很多疾病的出現和吃太多都有關系，如果能減少食量，或許我們也能活得更長久。

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“饑餓使人長壽，吃飽讓人生病”，真的嗎?

確實有一定道理，但是也不全對，接下來我們分開解釋下。

“饑餓使人長壽”

為證明這一點，有研究人員進行了一項實驗，選取了兩組小白鼠，一組減少40%的飲食，而另一組飲食不限量，最后發現限制飲食的小白鼠，壽命更長。在國外還有一項實驗，實驗對象選取的是猴子，和我們類似的靈長類動物，結果越發現限制飲食的猴子身體更健康，而不限制飲食的猴子，更容易出現高血壓、心臟病。

所以，適當控制飲食確實能有助于塑造我們更好的體魄，同時也能給我們的身體提供一定的能量，但是如果吃的太多，把自己給吃飽吃撐了，那么對我們的身體也會造成一定的負擔，確實容易使人生病。

“吃飽讓人生病”

一)肥胖

肥胖很早就被世衛組織列為一種慢性疾病了，不只是會讓我們的身材看起來更臃腫，它還是很多疾病出現的“助推器”，比如說常見的“三高”，高血壓、高血脂以及高血糖，都有可能因為肥胖而出現，肥胖對心腦血管也會造成影響，導致動脈粥樣硬化，增加腦梗、冠心病的發作幾率，可以說是非常不健康的。

吃太多就是引起肥胖的重要因素之一，而且除了先天性肥胖，很多人都是因為長時間攝入高熱量食物，吃得過多，導致熱量在體內無法消耗掉，轉化為脂肪，進而形成肥胖，因此說吃太飽容易導致疾病多發。

二)胃病

胃病是當代年輕人中非常常見的一種疾病，在中老年群體中也是屢見不鮮。當食物攝入過多，我們腸胃的消化負擔就會大大增加，食物長時間滯留在胃里面，逼迫我們的胃分泌更多的消化液。

久而久之，胃部的消化功能就會下降，更容易出現胃炎、胃潰瘍等疾病，如果實在飽食之后再去運動，甚至有出現胃穿孔、胃下垂的風險，而出現這些疾病之后，消化食物的能力又會進一步下降，最后就形成了一個惡性循環。

三)頭暈

不少的中老年人都有這樣的經歷，在偶爾一次飽食之后，會感覺腦袋脹脹的，有點眩暈，這是因為吃太多飯進去，我們的胃就需要更多的能量來消化它們，這時候胃就需要更多的供血，所以此時全身上下的供血都會向胃部集中。

如此一來，流向大腦的血液就少了，腦部出現供血不足，可能會導致輕微缺氧，所以會產生頭暈目眩的感覺，長時間供血不足的話，甚至有可能誘發腦血管疾病。

所以吃太飽不僅有引起肥胖的風險，還有可能會導致胃病和腦供血不足，這些都會危害我們的身體健康，因此不建議大家吃飯吃太飽。

所以，“饑餓使人長壽，吃飽讓人生病”，上了年紀的人之所以有這種說法，也是有一定依據的，但是我們前文中也說到過，這種手法也不全對，主要是因為這個“饑餓”說得不夠貼切。

飯也不能吃太少

我們吃飯是為了補充能量，很多人為了減肥或者是別的原因，開始限制飲食，而且是近乎節食，這樣很不好。因為我們每天需要攝入的能量沒有補充，人就沒有體力、精力、腦力，身體免疫力也會逐漸下降，胃也同樣會被餓出問題。

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如何健康吃飯?這三點要關注

第一點，吃飯吃到不餓就行

飯不能吃太飽，也不能太饑餓，所以控制好這個度就顯得尤為重要。古人有句話，“吃飯只吃七分飽”，說得就尤為貼切，七分飽既可以幫助保證攝入日常所需能量，又能減輕腸胃、肝臟的負擔，讓各個器官正常運轉，是最合適的量。七分飽就是我們吃飯吃到不餓的狀態，這時候就可以停筷了。

第二點，均衡營養使人健康

小孩子吃飯都知道不能挑食，大人也同樣如此。維生素、蛋白質、膳食纖維以及各類微量元素，我們都應當在飲食中注意補充，這就需要我們做菜注意葷素搭配，少吃高熱量的垃圾食品，多吃水果蔬菜和肉蛋奶，注意細嚼慢咽，更有助于營養吸收。

第三點，可以嘗試“5+2輕斷食”

5+2輕斷食是一種在世界范圍內都非常流行的飲食方式，是指在一周中，選擇5天保持正常飲食，另外2天則限制飲食，這么做有助于給身體器官一個放松喘息的時間，調節身體的代謝系統，相當于我們的周末放假休息。

不過，有兩點需要注意，第一，這兩天不能是連著的，第二，在這兩天內，仍需要保證食物的適量攝入。

參考食譜：①早上喝一杯牛奶，吃一個雞蛋;中午吃100克雞胸肉，200克生菜;晚上吃半根玉米喝一只蘋果。②早上吃50克全麥面包和一只雞蛋;中午吃400克炒雞胸肉，一根黃瓜;晚上喝一罐無糖酸奶，吃15只小番茄。

結語：俗話說，“饑餓使人長壽，吃飽讓人生病”，確實有一定道理，我們吃飯不能吃太飽，只要細嚼慢咽吃七分飽就夠了，與此同時還要保證營養的均衡攝入，也可以嘗試輕斷食，調節代謝。

關鍵詞： 饑餓 長壽 健康 均衡營養