大蒜生著吃和熟了吃 哪種方法更好

導語：有的食材聞著不好聞，可是很多人都喜歡吃，營養成分也很高。大蒜便是在其中之一。

說到大蒜，我相信它的味兒會讓很多人膽怯，可是在醫藥學上，大蒜有很多益處。

大蒜從春秋時期從塞北進到我國，又被稱作大蒜、胡蒜、獨頭蒜等，大蒜含有維他命、蛋白、鐵、硒等綠色食品。不容置疑，吃大蒜對人體健康有益處。

一、經常生吃大蒜，3個好處或“不請自來”

1、防止心血管疾病

如今大家的日常生活標準越變越好，醫學技術也愈來愈發達，但因為大家生活方式不太好，心血管病癥的患病率也逐漸升高。

大蒜被稱作毛細血管公安交警，能夠清除毛細血管中的淤傷，確保毛細血管的順暢，抑止血栓的形成和心肌梗塞。

2、預防癌癥

癌病是一種尤其恐怖的病癥，即便是如今的醫學技術，也不可以徹底痊愈。近些年患癌病的人提升，有低齡化的趨向。

大伙兒可以直接生吃大蒜，大蒜中帶有比較豐富的物質，在合理提升人體免疫力的與此同時，大蒜中帶有的鋅元素能夠抑制腫瘤細胞的瓦解和繁衍，大蒜中含有的硒元素能夠阻隔或降低致癌物質亞硝酸物質的生成。

阻隔別的有害化合物、重金屬超標和內毒素等致癌物的傷害。因而，直接生吃大蒜有預防癌癥的功效。

3、緩解陽痿

大蒜能推動身體的血液循環，因而對男士陽痿治療也是有一定的功效，身體的血液循環系統提高，生殖器勃起的作用也提高。

大蒜能刺激性人體造成一氧化氮合酶，這類酶是生殖器勃起所必不可少的酶。

除此之外，一些科學研究人員根據試驗發現，將一些大蒜液汁注入到動物身體能夠推動小動物雌激素的代謝。

男人吃大蒜能夠提升男性精子的總數，這對緩解陽痿有一定的影響。

二、大蒜是生吃好，還是熟了吃好?

大蒜具有很多的營養成分，關鍵是由于大蒜中的蒜素具有的功效，那麼大蒜是直接生吃好或是熟吃好呢?

蒜素的造成需要在割開蒜后，蒜氨酸在酶的氧化分解功效下造成蒜素。因此，不要把大蒜整個吞進去。由于那樣不能吃到大蒜素。

因此最好是粉碎或粉碎，還可以多嚼一會兒，殺掉口腔細菌。大蒜一熱，便會喪失大蒜素。因此大蒜最好生吃。

結語：直接生吃大蒜也是要講究時間得，盡可能在切開后或是搗爛后接著吃掉，假如放長時間就會容易被氧化，也會使造成大蒜素的損害。

如果擔心大蒜的味兒過重，或是接受不了直接生吃，也可以把它煮熟以后再吃。此外，在服用大蒜時，一定要適量。每日生吃不超出2~3瓣。

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