報告稱我國居民已營養(yǎng)過剩！

24日，我們告別了袁隆平院士。在悼念雜交水稻之父的離去之時，不少人表示一定會好好吃飯、節(jié)約糧食。日前，全國政協(xié)委員王衛(wèi)星在接受采訪時提議，將5月22日定為“全國節(jié)約糧食日”，獲得了網(wǎng)友的一邊倒支持。

25日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院和國際食物政策研究所(IFPRI)在北京聯(lián)合發(fā)布《中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告2021》和《2021 全球糧食政策報告》。

《中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告2021》(以下簡稱報告)顯示，當(dāng)前中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)可完全滿足居民能量攝入需求，但食物損耗和浪費嚴(yán)重，超過12%的食物能量和蛋白質(zhì)被損耗。突顯了反食品浪費的重要性和艱巨性。

報告測算發(fā)現(xiàn)，2020年，中國居民人均能量、蛋白質(zhì)和脂肪攝入為2248千卡/天、85克/天和79克/天，而國內(nèi)生產(chǎn)供給2952千卡/天、154克/天和65克/天，人均食物總供給3952千卡/天、229千卡/天和104千卡/天，這表明當(dāng)前中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)可滿足居民能量攝入需求，但隨著居民對膳食質(zhì)量要求的提高，導(dǎo)致對能量、蛋白質(zhì)和脂肪的需求大幅增加，需要進口農(nóng)產(chǎn)品來補充國內(nèi)日益增長的消費需求。

此外，報告還發(fā)現(xiàn)了或許會顛覆不少人認知的一點。報告顯示，人均碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪供能比分別為50.6%、14.7%和34.7%，同《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量(宏量營養(yǎng)素)WS/T 578.1—2017》相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)相比，中國居民膳食營養(yǎng)已出現(xiàn)過剩，脂肪供能比已超出推薦范圍20%—30%，而蛋白質(zhì)攝入量高但供能比基本符合標(biāo)準(zhǔn)，這表明當(dāng)前居民膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)性不平衡問題突出。

最后，報告根據(jù)中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)模型(CASM)預(yù)測，2021-2025年，中國糧食單產(chǎn)水平不斷提高，糧食總產(chǎn)量繼續(xù)保持增長態(tài)勢。2025年中國糧食產(chǎn)量將增至6.92 億噸(1.38萬億斤)，依然有能力確保“谷物基本自給，口糧絕對安全”底線不破。

為了緬懷袁隆平院士，同時也響應(yīng)國家號召，不少學(xué)校機構(gòu)都開展了“光盤行動”。無論何時，我們都應(yīng)該恪守節(jié)約糧食的美德。唯有每個人、每一餐都徹底落實“光盤行動”，才能實現(xiàn)袁隆平院士“讓天下人都吃飽飯”的愿望。

立足學(xué)術(shù)前沿，遠瞻產(chǎn)業(yè)發(fā)展。更多數(shù)據(jù)請參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《2021-2026年中國智慧農(nóng)業(yè)行業(yè)發(fā)展前景與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》，同時前瞻產(chǎn)業(yè)研究院提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)申報、產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資、IPO募投可研、招股說明書撰寫等解決方案。

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