新來的保姆炒了一盤菜 一家三口被這道菜放倒

水仙不開花，你還以為自己是大蒜啊?

本以為這只是一句玩笑話，

沒想到真的有人水仙大蒜傻傻分不清，

把水仙當成大蒜葉下鍋

結果呢……

送!進!醫!院!

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水仙花當大蒜葉下鍋炒了

幾天前的一個晚上，市一醫院急診室接連收治了兩戶中毒的家庭，而經仔細了解后發現，這兩家人竟中的是同一種毒。

救護車開來，下來了一家三口，三人都是上吐下瀉。值班醫生按照食物中毒進行了緊急處理，不過這家人中毒的原因實在令人不可思議。

女主人黃女士跟值班醫生說，過年的時候，她種了一盆水仙花，經她精心養護后，水仙花是越長越大，原先的小盆已放不下，她就將其移種到家中的花園里，有了足夠的空間后，那葉子是越長越茂盛。

可偏偏家中新來的阿姨不認識這是水仙花，以為是大蒜的葉子，摘來放進菜里提香，接著晚飯后不久全家人就開始都不對了。

而在這之前開來的一輛急救車，下來的也是一家三口，說是晚飯后不久，三個人就陸續出現上吐下瀉的癥狀，其中女主人程女士最為嚴重，廁所已經跑了十來趟，恨不得把自己關在廁所里不要出來，吐得連膽汁都出來了，拉得雙腿已發軟至不能站立。

一家三口都說沒吃什么特別的東西，除了有一道菜。

原來，上周末他們趁著休息提前去鄉下清明掃墓，在山間小路上看到有新鮮的“野黃花菜"，程女士就順手采了一把，帶回杭州后當晚就吵雞蛋吃了。常年生活在城里的人哪吃過如此新鮮的菜肴，三個人一口氣就把整盤給干掉了。值班醫生一聽，診斷考慮是黃花菜中毒，很可能是程女士在炒菜時沒將黃花菜處理熟透。

醫生表示：他們中的是同一種毒

“雖然這兩家人是吃的不同的東西而中毒，但我們可以肯定他們中的是同一種毒。"鄭娉娉醫生說。黃花菜俗稱“金針菜"，新鮮的黃花菜里含有秋水仙堿，含量較大，干的黃花菜含量少，新鮮黃花菜烹飪不當易引起食物中毒。而水仙花的葉和磷莖中也含有秋水仙堿，誤食后會同樣有嘔吐、腹痛、腹脹、脈搏頻微、出冷汗、下痢、呼吸不規律、體溫上升、昏睡、虛脫等情況，嚴重者可發生痙攣、麻痹而死。

事實上，秋水仙堿本身無毒，進入人體后代謝為有極強毒性的二秋水仙堿，對消化道產生刺激作用，出現惡心嘔吐、腹痛腹瀉等胃腸道癥狀，嚴重的會出現血尿、便血，此外還可以抑制骨髓造血功能、麻痹神經和平滑肌，甚至可麻痹呼吸中樞導致死亡。因此，鄭娉娉醫生提醒，應該這樣正確食用鮮黃花菜：要摘去花芯，用沸水燙過，撈出后再放入涼水中浸泡、沖洗，才能有效除掉有毒物質，使秋水仙堿最大限度地溶于水中，此時再烹調食用，并且要注意每次食用鮮黃花菜時不宜多食。另外，大人誤食水仙花的鮮有發生，倒是孩子更為多見，所以如果家中有孩子，水仙花一定要放在孩子接觸不到的地方，千萬別讓孩子無意中吃下。

關鍵詞： 水仙