美CDC：Kikurage蘑菇可能會(huì)感染沙門氏菌

據(jù)外媒報(bào)道，對(duì)于美國人來說，他們現(xiàn)在要避免進(jìn)食一種食物，因?yàn)樗赡軙?huì)讓人們感染沙門氏菌。此前那里曾發(fā)生過桃子和洋蔥沙門氏菌恐慌事件，兩者食物都導(dǎo)致了大范圍的召回和數(shù)百例確診感染，現(xiàn)在又可以把蘑菇添加到可能讓人們生病的食物列表中了。

在美CDC發(fā)布的最新公告中，該機(jī)構(gòu)警告民眾不要食用一種名為Kikurage的蘑菇，這種蘑菇是由Wismettac Asian Foods, Inc發(fā)售。然而人們不會(huì)在商店的貨架上找到這些蘑菇，這實(shí)際上讓問題變得非常復(fù)雜。

正如官方公告所解釋的那樣，該經(jīng)銷商將其蘑菇直接賣給餐館，這些餐館將其作為各種菜肴的原料。

對(duì)此，美CDC建議民眾在點(diǎn)餐前詢問蘑菇來自哪里以此避免吃到需要被召回的蘑菇，另外餐廳員工也應(yīng)該檢查召回的干蘑菇，不要供應(yīng)給食客或?qū)ν怃N售。該機(jī)構(gòu)還表示，如果一家餐館不能確認(rèn)蘑菇的來源，作為預(yù)防措施，它們都應(yīng)該被扔掉。

截止到目前，已經(jīng)出現(xiàn)了41例來自這些蘑菇的沙門氏菌感染確診病例，病例遍及美國10個(gè)州。其中，加州是感染人數(shù)最多的州，有25人，亞利桑那州、康涅狄格州、喬治亞州、伊利諾伊州、路易斯安那州、新澤西州、紐約市、賓夕法尼亞州和威斯康辛州也都分別出現(xiàn)了至少一個(gè)病例。

通過CDC公布的信息了解到，如果感染了沙門氏菌則會(huì)出現(xiàn)以下病癥：

大多數(shù)感染沙門氏菌的人在接觸細(xì)菌6小時(shí)到6天后會(huì)出現(xiàn)腹瀉、發(fā)燒和胃痙攣;

這種病通常會(huì)持續(xù)4到7天，大多數(shù)人不用治療就能康復(fù);

有些人的病情可能非常嚴(yán)重，需要住院治療。沙門氏菌感染可能從腸道傳播到血液，然后再到身體的其他地方;

5歲以下的兒童、65歲以上的成年人以及免疫系統(tǒng)薄弱的人更有可能患上嚴(yán)重疾病。

關(guān)鍵詞： Kikurage蘑菇