雀巢淡奶油能做什么（淡奶油最簡(jiǎn)單的吃法講解） _天天資訊

雀巢鮮奶油能做什么(最簡(jiǎn)單的鮮奶油吃法)

奶油200克

三個(gè)雞蛋

(相關(guān)資料圖)

玉米油30克

40+15克細(xì)砂糖

牛奶40克

50克低筋面粉

檸檬汁

適量的水果

之一步

1.蛋白質(zhì)分離。

2.將蛋黃篩入低筋面粉，加入玉米油和牛奶，用硅膠十字刮刀攪拌均勻。

3.用蛋清滴幾滴檸檬汁，分三次加入40克細(xì)糖高速送干發(fā)泡。

4.取一半打好的蛋清加入蛋黃混合物中攪拌均勻，然后將攪拌均勻的蛋黃混合物倒入剩下的蛋清中攪拌均勻(動(dòng)作一定要輕，以免消泡！)，直到看不到蛋清，然后倒入六寸模具。

5.烤箱上下150度預(yù)熱五分鐘，蛋糕中層烤50分鐘，然后倒過來晾涼，防止回縮。

第二步

1.冷藏至少48小時(shí)后取出奶油，加入15克細(xì)砂糖，在冰水中高速過五分鐘左右，直到你想要。(夏天需要開空)

2.取出蛋糕胚，切成兩層，一層抹上奶油，均勻加入水果。軟的水果很容易切。

第三步

1.再蓋上一層蛋糕胚。

2.一邊涂奶油一邊翻，直到整個(gè)蛋糕胚都很光滑。(工具有限，擦下來就好)

第四步

1.把剩下的奶油放在裱花袋里，裝飾在蛋糕周圍。(緊張了一下，管涌不平)

2.中間放水果裝飾。(撒點(diǎn)糖粉感覺好點(diǎn))

3.放在冰箱蓋上，冷藏兩個(gè)多小時(shí)。味道更好。

4.切了嘗嘗。(味道不輸給外面的蛋糕店，用動(dòng)物奶油更放心)

吃吧！好吃~快點(diǎn)做，我們把你點(diǎn)的菜拿出來！

另:奧利奧咸奶油蛋糕

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