爽口白菜（五種爽口的白菜做法）學(xué)會了自己試試吧 信息

美味的大白菜(五種美味的大白菜做法)

卷心菜是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷氖卟恕Ｆ綍r幾塊錢就能買一棵大樹，吃幾頓飯。正因為如此，白菜被貼上了便宜的標(biāo)簽。其實白菜的營養(yǎng)價值很高，含有豐富的鈣、鐵、鉀、維生素A、膳食纖維等。民間也有“百菜不如白菜”的說法。優(yōu)優(yōu)資源網(wǎng)具有清熱除煩、止渴利尿、疏通腸胃、清肺熱的功效。現(xiàn)在比如中秋節(jié)特別適合吃點白菜去燥。下面，我給大家推薦幾個清爽的白菜做法。我希望你喜歡它們。

【資料圖】

之一:魚香卷心菜

這種魚香白菜味道濃郁，酸甜可口，營養(yǎng)豐富，是非常美味的一餐。

特定制造方法

之一步:準(zhǔn)備食材。白菜1/3，木耳適量，胡蘿卜1根，辣椒1個，蔥、姜、蒜適量，干辣椒適量。

第二步:白菜留白菜，然后用斜刀切件。木耳泡發(fā)后撕成碎片，辣椒切塊，胡蘿卜切片，蔥、姜、蒜切末，干辣椒切段備用。

第三步:取一個空碗，然后依次放入2勺淀粉、半勺鹽、半勺雞精、1勺醬油、2勺醋、3勺糖、4勺水，攪拌均勻，調(diào)成碗汁備用。

第四步:鍋中倒入少許油。油熱了，在鍋里炒白菜。將卷心菜炒軟做成湯，然后將卷心菜瀝干，盛出待用。

第五步:鍋中倒入適量的油。油熱后，加入1勺郫縣豆瓣醬、1勺剁辣椒、干辣椒和蔥姜蒜炒成紅油。

第六步:將木耳和胡蘿卜放入鍋中翻炒2分鐘。

第七步:將卷心菜和胡椒放入鍋中翻炒1分鐘。

第八步:將碗汁倒入鍋中，大火燒開，翻炒即可食用。

第二:涼拌白菜。

這道菜看起來簡單，吃起來酥脆多汁，異常爽口。

特定制造方法

之一步:準(zhǔn)備食材。一棵小卷心菜和韭菜。

第二步:大白菜切成豎條狀，韭菜切碎備用。

第三步:在鍋中倒入適量的水。水燒開后，將白菜放入鍋中，加入一勺食用油。水再次沸騰后，撈出卷心菜。Youresources.com(白菜焯水的時候放一點油，菜的顏色會很清晰)

第四步:將焯水的白菜放入冷水中焯水備用。

第五步:開始調(diào)味。在大白菜中加入1勺鹽、半勺雞精、2勺白糖、3勺白醋、幾滴香油，拌勻，裝盤，再撒少許香蔥粉作裝飾。(如果想味道更爽口，可以放冰箱里十分鐘)

第三:醋白菜

這道醋白菜顏 *** 人，酸辣可口，是一道非常開胃健康的菜。

特定制造方法

之一步:準(zhǔn)備食材。一棵小白菜，幾個干辣椒，適量的大蒜和洋蔥。

第二步:把白菜葉子一片一片剝下來，然后用淡鹽水浸泡20分鐘。(這樣可以有效去除白菜上的農(nóng)藥殘留，保證吃起來更健康更放心)

第三步:用斜刀把白菜切成片，然后把白菜和葉子分開。

第四步:蒜末、蔥花、紅椒切段備用。

第五步:將3勺醋、1勺醬油、1勺糖、半勺鹽、小半勺雞精、1勺淀粉、2勺水混合成碗汁備用。(普通小勺的量)

第六步:鍋中倒入適量食用油。油熱后，放入干辣椒、蒜粉、蔥炒香。

第七步:將白菜放入鍋中翻炒1分鐘左右。(翻炒至白菜帶稍微變軟)

第八步:在鍋里翻炒卷心菜葉大約30秒。

第九步:將碗汁倒入鍋中，燒開后翻炒均勻。然后關(guān)火，淋上少許香油，裝盤即可。

第四道:砂鍋白菜豆腐

這道砂鍋白菜豆腐，味道清淡， *** 簡單，湯汁鮮美，是一道非常適合冬天吃的菜。

特定制造方法

之一步:準(zhǔn)備食材。白菜適量，凍豆腐1塊，粉絲1把。

第二步:將白菜、豆腐、生姜切成塊備用。(可以加點姜，會更暖)

第三步:鍋中倒入少許油。油熱時，將蔥爆炒入鍋，翻炒入味。

第四步:在鍋中倒入適量的水，然后加入2茶匙鹽煮開。(喜歡湯的話可以多放點水)

第五步:把鍋里的水倒入砂鍋里。

第六步:將凍豆腐放入砂鍋中燉3分鐘左右。

第七步:將粉絲放入鍋中燉5分鐘。(因為你是干粉絲，燉的時間長一點。如果泡完是粉絲，不需要燉太久。)

第八步:將白菜放入鍋中。

第九步:煮之前撒一點雞精和香油。

第五:木耳炒白菜。

這道菜味道清淡，營養(yǎng)豐富，是名副其實的“黑白配”。

特定制造方法

之一步:準(zhǔn)備食材。小白菜1棵，泡好的黑木耳適量，蔥適量，姜適量。

第二步:用斜刀把白菜切成片，木耳撕成碎片，蔥和姜切碎備用。

第三步:在鍋中倒入適量的水。水燒開后，將木耳放入鍋中焯一分鐘，撈出備用。

第四步:在鍋中倒入適量的油，加熱油，加入蔥花和姜末翻炒至香。

第五步:將白菜放入鍋中翻炒均勻。

第六步:將木耳放入鍋中翻炒。

第七步:加入2茶匙鹽、1茶匙雞精、1茶匙白胡椒，翻炒均勻，然后出鍋。

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