零售連鎖業(yè)業(yè)者加速進行數(shù)字化轉型

進入8月，零售連鎖業(yè)已逐步恢復營業(yè)，而疫情也促使業(yè)者加速進行數(shù)字化轉型。

8月11日～12日，由中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(CCFA)主辦的“CCFA新消費論壇—2020中國國際零售創(chuàng)新大會”進行，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會會長裴亮表示，促消費是國內(nèi)大循環(huán)的重中之重，而零售業(yè)是促消費的主要力量，零售企業(yè)通過科技創(chuàng)新和數(shù)字化的應用提高了人效、坪效和商品周轉，降低了獲客成本和運營成本，零售連鎖行業(yè)的創(chuàng)新與數(shù)字化的應用還有巨大的發(fā)展空間。

消費科技成焦點

“我們看到疫情對實體零售業(yè)的影響，疫情也促使零售商不得不加速數(shù)字化，我們協(xié)會也在為企業(yè)數(shù)字化應用提供一些基礎服務。今年因為疫情，到家業(yè)務取得了迅猛的發(fā)展，但到家業(yè)務等一些新的零售創(chuàng)新對于我們的環(huán)境壓力也在不斷增加，包括交通和包裝等方面。總體而言，消費類企業(yè)的科技創(chuàng)新和運用成為焦點。”裴亮表示。

騰訊智慧零售銷售副總裁范奕瑾透露，今年一季度小程序的日活已達4億，疫情讓購物中心和百貨遭遇重創(chuàng)，但小程序的GMV同比增長了7個百分點。“疫情之下，零售商看到數(shù)字化的重要性，現(xiàn)在的數(shù)字化合作已向后臺的‘深水區(qū)’邁進，趨向更精準的營銷，且數(shù)字化的背后是供應鏈的升級和用戶的運營。”范奕瑾接受第一財經(jīng)記者采訪時表示。

畢馬威首次發(fā)布的《中國領先消費科技50企業(yè)報告》(下稱“報告”)指出，中國商業(yè)正在由“消費紅利”經(jīng)濟向“數(shù)智創(chuàng)新”經(jīng)濟進化，產(chǎn)業(yè)生態(tài)已從單節(jié)點成本和效率提升，逐步進化為全生態(tài)重塑增長方式，數(shù)智技術觸發(fā)了商業(yè)生態(tài)的全鏈路數(shù)智化轉型，從單向商流效率提速進化為全鏈路要素價值共振、從消費互聯(lián)網(wǎng)進化為生態(tài)互聯(lián)網(wǎng)、從數(shù)字化轉型進化為數(shù)智化賦能。在此背景下，聚焦數(shù)字化終端觸點、消費者運營、全鏈路業(yè)務中臺、數(shù)據(jù)中臺和數(shù)據(jù)智能、數(shù)字化供應鏈、數(shù)字化管理和智能技術等七個消費科技領域的領先企業(yè)尤其有意義。

“通過挖掘新的消費需求，新的經(jīng)營模式在不斷探索與迭代，全新的零售技術與零售業(yè)務的結合也在不斷加強與深入。在這個過程中，消費科技企業(yè)尤其是很多初創(chuàng)企業(yè)功不可沒，他們在與終端用戶不斷磨合的同時，也在不斷提升和轉型。”畢馬威中國零售及消費品行業(yè)咨詢主管合伙人毛健告訴第一財經(jīng)記者，數(shù)字化轉型需要一個過程，疫情讓更多消費企業(yè)看到科技投入是長期的投資，而不是短期的成本。

零售連鎖業(yè)正化危為機

消費科技成為焦點，越來越多的實體零售連鎖業(yè)者也借力數(shù)字化來化危為機。

“國內(nèi)經(jīng)濟的大循環(huán)將給零售業(yè)帶來很多新的機會。步步高進行數(shù)字化已有一段時間，疫情讓我們看到，未來零售業(yè)要走得更遠，還是需要通過整個底層技術，解決連接人貨場之間的問題，打通整個閉環(huán)，讓閉環(huán)的體驗更好，成本更低。團隊方面，企業(yè)應該認真地激勵團隊，建立深度的合伙制。”步步高商業(yè)連鎖股份有限公司董事長王填表示。

“危機一定是有危也有機，企業(yè)需要在不確定性當中去尋找一定的確定性，經(jīng)歷疫情影響，智能化服務的應用，將會從過去只是一種裝飾慢慢地變成實用功能。未來，企業(yè)所有業(yè)務流程的在線化會形成數(shù)字化管理的閉環(huán)。”北京首旅酒店(集團)股份有限公司總經(jīng)理孫堅說。

蘇寧則是更多地在實踐，其透露，通過從用戶、商品、場景三個維度，家樂福上半年主要在以下幾個方面進行建設：首先是圍繞家樂福門店互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)營能力的提升和O2O到家業(yè)務能力的打造，與蘇寧易購從用戶、流量、促銷、物流、服務等方面全鏈路打通;其次是供應鏈方面，重塑大快消供應鏈，通過大數(shù)據(jù)模型推導出產(chǎn)品的需求預測，實現(xiàn)倉儲的自動預測補貨和智能調(diào)撥;第三是設置前置倉，打造店倉一體化的新模式;第四，雙向打通蘇寧家樂福會員。今年下半年，家樂福會用蘇寧數(shù)據(jù)化能力及O2O實踐經(jīng)驗，打造全新的大快消產(chǎn)品體系。

ALDI奧樂齊方面表示，其在中國市場上線了微信小程序商城，每家店鋪五公里范圍內(nèi)有配送服務，未來其將進一步完善線上渠道與分銷渠道的銷售策略，并與餓了么和京東到家合作，提高處理大量在線訂單的效率。

漢堡王中國區(qū)CEO朱富強告訴第一財經(jīng)記者，幾年前，漢堡王所有點餐都是來自柜臺前，現(xiàn)在線上外送平臺點餐占45%～50%。“疫情之下，出于安全考慮，漢堡王用了一個多月時間，把全國所有餐廳布滿大屏，消費者可通過微信、支付寶點餐。此外，還推出了預約點餐，進行數(shù)字化升級。”

此外，創(chuàng)造消費場景也是業(yè)者恢復業(yè)績的一大法寶。紅星美凱龍家居集團股份有限公司總裁謝堅對第一財經(jīng)記者表示，“家居行業(yè)有個特點是長期低頻，短期高頻，我們要做短期的高頻，增加客戶忠誠度，提高客單價。未來我們計劃開設酒店，我的目標是把酒店當作是一個體驗式場景，當客人入住后，可以通過各種掃碼了解和購買酒店內(nèi)的商品。”

印力集團董事長兼總裁丁力業(yè)表示，這次疫情讓大家明白，如果要繼續(xù)做好實體零售業(yè)，就要從長期投入、專業(yè)性、服務能力、生態(tài)圈和數(shù)字化創(chuàng)新等多個方面著手，通過經(jīng)營管理來整體提升核心競爭力。

關鍵詞： 零售連鎖業(yè)