全球觀點：家用烤箱食譜（家用電烤箱簡單食譜）動手試試吧

家用烤箱食譜(家用電烤箱的簡單食譜)

5烤箱食物收集起來慢慢做，零基礎的初學者也可以做。有一個快速測試烤箱。

(資料圖片僅供參考)

現在，越來越多的家庭有烤箱。雖然烤箱在使用上有小有大，但它們可以用來烘焙和各種各樣的中國食物。今天，我想和你們分享15種烤箱美食，它們都很簡單。不用擔心零基礎的。只要照我的食譜做一次，你就會成功。趕緊試試吧。

[烤迷迭香雞]

主料:三黃雞輔料:法國黑胡椒100個，蜂蜜半袋，迷迭香2湯匙。

練習:

1.在鹵汁中加入適量的水，加入蜂蜜，將迷迭香和雞肉揉勻，放入冰箱冷藏腌制過夜。(可以用牙簽叉在雞肉上，幫助入味。)

2.烤箱預熱220度，雞肉刷上腌料，放上迷迭香，用錫紙包好，放在烤網上。

3.放入預熱好的烤箱200度烤30分鐘。然后打開180度的溫度，繼續烘烤20-30分鐘。

4.中間取出刷腌料3次左右，倒過來烤(這樣顏色會更吸引人，更均勻)

[醬烤排骨]

材料:大排骨調料:醬香燒烤醬(當然也可以根據自己口味放)蜂蜜。

做法:1。將排骨瀝干放入容器中，加入適量醬香燒烤醬，少許水和蜂蜜，抹勻，放入冰箱冷藏腌制過夜(期間翻面使其口感均勻)。

2.取錫紙(磨砂的一面，要大一點才能完全裹住，這樣不會漏汁)放一根筋，然后倒一點鹵汁，左右對折，然后裹緊，將處理好的錫紙包放入烤盤。

3.烤箱預熱180度，烤40分鐘左右，開機(小心燙)然后表面再刷一遍鹵汁。烤箱持續5- 10分鐘，就OK了。

[品嘗烤魚]

材料:蔡赟雕刻2輔料:蘑菇、胡蘿卜、生姜、大蒜、芹菜、佛手瓜、干辣椒、茭白

調料:鹽、料酒、糖、燒烤醬、郫縣豆瓣醬2勺、雞精適量。

做法:1。先將魚從腹位向后位剖開，取出內臟清洗干凈，然后加鹽、料酒、烤肉醬，抹勻，腌制2小時。

2.佛手瓜、茭白、胡蘿卜切小塊，木耳洗凈，生姜切片。

3.預熱烤箱。我選的是210度，烤的時間是30分鐘左右(這個根據魚的大小增減)。將腌制好的魚放在深盤中(烤盤底部可以抹油防止粘)，將腌制好的醬料澆在上面。

4.放入烤箱中層，烤至魚身微黃至熟。

5.一邊烤魚，一邊開始炒輔料。將蒜、姜、干辣椒、豆瓣醬放入熱鍋中，小火翻炒。然后加入所有輔料翻炒，加入少許水、醬油、糖、料酒、鹽，煮開后小火煨幾分鐘。

6.然后倒在烤魚上(鋪均勻)，繼續放入烤箱中層，降溫到180度烤5分鐘左右。

[香辣烤魷魚]

主料:魷魚500克調料:辣椒粉、孜然粉、魚露、醬油、蜂蜜、胡椒粉。

做法:先把魷魚的外皮去掉，去掉內臟清洗干凈，然后在表面切幾刀。

2.魷魚用辣椒粉、孜然粉、魚露、醬油、胡椒粉、蜂蜜腌制。

3.烤箱預熱，將魷魚放入烤網中，放入中層180-10分鐘，取出，翻面，刷上油和鹵汁，繼續5分鐘。

[蜜汁烤鴨]

食材:半只鴨子，以庫克烤肉醬、韓式烤肉醬、姜、蔥、蒜為輔料，蜂蜜也必不可少。

做法:所有燒烤食材加少許水，然后加入蔥、姜、蒜、蜂蜜拌勻。小心翼翼地將鴨肉內外涂上腌料，然后放入保鮮袋，放入冰箱冷藏2天。把它調小一半，使它嘗起來均勻。

2.將鹽水鴨放在烤網上，蔥、姜、蒜放在一起，刷烤汁。并用錫紙包好翼尖容易熟的部分。

3.中層160烤30分鐘，然后翻過來刷烤汁再烤30分鐘。為了讓顏色更吸引人，還可以刷幾次烘焙汁，效果更好。最后10分鐘，可以把錫紙全部去掉，稍微向上翻10度，翻過來烤，讓表面更加酥脆誘人，然后從烤箱里拿出來。

[蒜味烤牡蠣]

材料:3個大牡蠣(每個230克)調料:大蒜、橄欖油、蔥和白醬油。

做法:1。用平頭螺絲刀刺破牡蠣取肉，用檸檬腌制5分鐘。

2.大蒜加少許橄欖油，醬油拌勻，將調料舀在腌制好的生蠔上。

3.放入烤箱210度烤10分鐘左右。

【自制烤蝦干】

材料:蝦一斤。輔料:蔥、姜、鹽、鹽料酒。

做法:1。將活蝦洗凈，蔥切段，姜切片，鍋中放水，放入蔥段和姜段煮沸。

2.加入活蝦和料酒，繼續燒開，撈起瀝干，撈出姜片和蔥段，放在烤網上，攤平。

3.烤箱選擇干果功能30分鐘，然后220度上下翻火25分鐘，香脆的自制蝦干就做好了。

[香腸玉米煎餅]

材料:雜糧粉160克，泡打粉1克，熱水45克，清水40克。

輔料:烤肉醬雞蛋，2個生菜，橄欖油。

做法:1。將雜糧粉倒入盆中，加入45g熱水，攪拌，然后倒入40g清水，攪拌成均勻的球，蓋上蓋子靜置半小時。

2.取出來，分成4份，搟成薄片，刷一點橄欖油，一層一層疊起來，搟成球，再用搟面杖搟成薄片。

3、電餅鐺中少許油，將糧餅胚放入，一分鐘左右翻面，然后倒入適量蛋液，關閉電餅鐺，半分鐘后刷上烤肉醬取出。

4.把金槍魚香腸放在烤箱里200度烤15分鐘，然后把生菜放在雜糧蛋糕上，把烤魚香腸放在上面，卷起來吃。外脆里軟的雜糧煎餅很有層次感，口感豐富就做好了。

[在金色的翅膀里]

材料:香香雞翅6只，金黃面包屑適量。

下面是怎么做的:1。我買的翅膀是腌制的。有時間的話可以自己買，腌制一下。首先，把它們洗干凈，然后在表面開幾個小口，讓它們變得好吃。然后，加入雞精加醬油和鹽糖和少許水淀粉。一般鹵制2小時以上味道會更好。

2.然后將面包屑倒入碗中，再將腌制好的雞翅放入面包屑中，全部包裹均勻。最后，你可以用手按壓它們。

3.烤箱預熱190度，將包好面包屑的雞翅卸入烤盤。當然，為了防粘，方便清洗，我們可以在上面墊一層錫紙，然后放在翅膀里。然后放進烤箱烤20分鐘左右。金翅外脆里嫩。

[櫻桃杏仁蛋糕]

材料:蛋糕用小麥粉200g，黃油100g，糖粉100g，雞蛋100g，稠酸奶2個，鹽110g，香草精1/4茶匙，泡打粉幾滴，櫻桃4g。

杏仁酥材料:杏仁粉50g黃油60g糖粉30g。

做法:1。黃油軟化后，加入糖粉，用電動打蛋器打發。當顏色變淺時，分幾次加入雞蛋，加入香草精，繼續平穩攪拌。然后倒入濃縮酸奶攪拌均勻，再將所有粉末篩入黃油糊中。

2.用刮刀攪拌均勻，放入裱花袋中，然后提前用紙托擠入蛋糕模中，填滿7分鐘，再將半殼櫻桃放在上面。

3.用手將杏仁餅的所有材料混合成顆粒，然后撒在面糊上。

4.放入預熱好的烤箱，180度烤25分鐘左右。如果中途看著色，可以用錫紙蓋住，直到最后。

[培根，奶酪和百吉餅]

材料:面包用小麥粉500g，酵母6g，鹽5g，糖5g，咖啡奶茶30g，黃油20g，現磨黑胡椒粒6g。

輔料:培根、6片芝士、5片糖水:糖、30g水、1L。

做法:1。將除黃油外的所有材料放入面包機，啟動揉20分鐘，然后加入軟化的黃油繼續揉至完全階段，約15分鐘。

2.中間用芝士片將培根煎切成小塊，然后加入揉好的面團中拌勻。

3.然后圓，靜置放松15分鐘左右(蓋上保鮮膜)，再分成12份繼續放松15分鐘左右。

4.將面團搟成長條狀，然后從長邊向上卷，揉成20cm左右的條狀，在斷尾處壓成薄皮。

5.然后把兩端對折成一個圈，放入蒸烤箱發酵30分鐘左右。時間快到了，準備糖水，煮到邊緣有小氣泡，然后把發酵好的百吉餅連同油紙一起放入烤箱，烤20秒左右。翻過來繼續加熱一會兒。

6.將百吉餅放在烤盤上(這個中間烤箱可以開啟200度預熱功能)，然后放入預熱好的190度烤箱中20分鐘左右。

[大理石奶酪棒]

材料:奶油芝士250克糖35克自制濃酸奶35克淡奶油110克蛋液55克。

餅干底:消化餅干60克黃油30克

做法:1。用料理機將餅干打成粉末，加入融化的黃油，攪拌均勻，倒入6英寸見方的活底烤盤，壓實，放入冰箱冷凍10分鐘。

2.軟化奶油芝士(我用微波爐加熱了大概20秒)。加入糖，用手攪打均勻。分批加入酸奶、蛋液和淡奶油，繼續用手攪打均勻(每次放入配料時都要攪拌均勻，然后再加入另一種配料)

3.倒入模具中(留少許芝士糊備用)，在剩余的糊中加入約3克可可粉，拌勻后裝入裱花袋中。

以線狀形式擠在芝士糊表面，然后用牙簽隨意畫出自己喜歡的大理石花紋。

5.烤盤放熱水，放入烤箱最后一層，120度，70分鐘。將烤網放在烤盤的最上層，用芝士糊烘烤。結束后冷藏半天，食用效果更佳。

【蛋黃酥】

油皮材料:面粉200g，水80g，豬油80g，糖20g。

酥脆食材:金龍魚蛋糕用小麥粉180克，豬油90克。

表面刷液體:蛋黃一個，黑芝麻少許。

烘焙模具:28*28烤盤，烘焙時間:空氣爐180度30分鐘左右。

餡料:栗子豆沙約500克，咸蛋黃18個。

做法:1。先將油皮材料全部混合，然后揉成光滑的面團冷藏松弛半小時以上。

2.同樣的油皮料，可以攪拌均勻，直到沒有干粉。不要過度，也要冷藏放松。

3.然后把它們分成18塊，油皮21克左右，油酥15克左右。

4.然后取一個油酥包在油皮里，卷10分鐘左右。

5.將花生油浸泡過的蛋黃直接包入栗子豆瓣醬中，搓圓備用。栗子豆瓣醬約28克。

6.然后把面團搟成長條，從一端卷起來，繼續松弛10分鐘。

7.然后再把長條卷起來，再卷起來繼續松弛10分鐘，這樣糕點就基本做好了。

8.然后用食指壓在面團中間，兩邊向內壓，搟成圓皮，裹上栗子豆沙和蛋黃餡。向下卷口，放入烤盤。

9.刷兩遍蛋黃液，中間稍微停頓晾干，然后撒上黑芝麻，放入預熱好的烤箱烘烤。

[瑪德琳蛋糕配藍莓醬]

材料:低筋面粉100克黃油80克蛋液100克糖40克泡打粉3克藍莓醬50克。

做法:1。將蛋液和糖混合，攪拌融化，加入過篩的低筋面粉和泡打粉，攪拌均勻，然后分批加入融化的黃油，吸勻，最后加入藍莓醬，輕微攪拌。

2.放入裱花袋，放入冰箱冷藏一小時左右。

3.烤箱預熱200度，將面糊擠入模具8分鐘，入烤箱烤15分鐘左右。

【榨菜鮮肉餡餅】

油皮材料:自制豬油50g糖5g水60g中筋面粉150g。

糕點材料:自制豬油60g，低筋面粉120g。

餡料:豬油渣30g，肉末220g，榨菜3勺，醬油，胡椒粉，糖，雞精。

做法:1。用破壁機將餡料打孔，放入冰箱冷藏片刻后分成20克的餡料冷藏。

2.將油皮料揉至光滑，靜置放松30分鐘，將面點料揉勻。分為18克和12克各一份。

3.將油皮壓平，放入糕點袋中，卷成牛舌狀，卷成筒狀。放松15分鐘后重復這個動作，最后靜置放松20分鐘。

4.取一塊松脆的糕點，封口，用拇指從中間壓，然后四角向中間收緊，卷成一個圈，口朝下放在不粘烤盤上，表面刷兩遍蛋黃液餅，撒上黑芝麻。

5.放入預熱好的烤箱180度烤35分鐘。

關鍵詞： 若其網