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居民消費習慣改變 中國辣味休閑食品行業市場規模現狀分析

2021-09-29 11:19:47來源：前瞻網  

隨著近年來辣味休閑食品領域不斷推陳出新，眾多食品生產商持續開發新型辣味休閑食品以適應不斷變化的消費者偏好，推動了辣味休閑食品行業的增長。2020年中國辣味休閑食品行業的零售額為1570億元，同比增長4.39%。

休閑食品行業上市公司：三只松鼠(300783)、良品鋪子(603719)、鹽津鋪子(002847)、雙匯發展(000895)、來伊份(603777)、煌上煌(002695)、絕味食品(603517)

本文核心數據：辣味休閑食品銷售額、辣味休閑食品產品銷售結構、辣味休閑食品銷售額占休閑食品行業銷售額比重

1、中國辣味休閑食品行業市場規模持續增長

辣味休閑食品是指原材料包含一種或多種辣味調料的休閑食品。辣味休閑食品可分為辣味肉制以及水產動物制品、調味面制品、辣味休閑蔬菜制品、辣味香脆休閑食品、辣味種子及堅果炒貨、辣味休閑豆干制品以及其他辣味休閑食品。

辣味在中國飲食習慣中歷史悠久。辣味休閑食品在中國消費者中的受歡迎程度與日俱增。隨著近年來辣味休閑食品領域不斷推陳出新，眾多食品生產商持續開發新型辣味休閑食品以適應不斷變化的消費者偏好，推動了辣味休閑食品行業的增長。2020年中國辣味休閑食品行業的零售額為1570億元，同比增長4.39%，增速有所放緩。

注：2018年銷售額增速為9.55%。

從辣味休閑食品結構來看，辣味休閑肉制以及水產動物制品和調味面制品是行業的主要產品，2020年二者銷售額占比分別為25.4%和26.1%。

2、中國辣味休閑食品銷售額增速處于休閑食品之上

目前，中國領先辣味休閑食品生產商持續推出新口味的產品，且已經開發了多種辣味口味的產品，以滿足更廣泛的消費者需求。隨著消費者需求變得多樣化，我國辣味休閑食品在休閑食品行業中的占比逐年增加。2020年我國辣味休閑食品行業銷售額占休閑食品行業整體銷售額的比重上升到20.3%。

隨著居民消費習慣的改變，辣味食品的消費場景不再局限于正餐之時，而已拓展至活動、娛樂和辦公時間等多種場景。得益于消費場景多元化，2015年以來我國辣味休閑食品行業增長速度一直處于休閑食品行業之上。

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關鍵詞： 規模 持續增長 行業市場 辣味休閑食品

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