2021-12-24 07:41:18
來源:北京青年報
讀貴報12月22日評論《農(nóng)戶臘味年貨背后的時代變遷》,筆者仿佛聞到了老家年貨的香味,沉浸在了濃濃的過年氣氛中。
小時候,一到農(nóng)歷十二月,家家開始備年貨,打年糕、攤鍋巴、釀米酒、腌魚肉。除夕夜,一家人吃著香噴噴的腌魚肉,喝一碗甜滋滋的鍋巴茶。新年里,怕冷懶得做飯就吃一頓年糕,有客人來就招待幾碗熱乎乎的米酒。
長大后,城里的年貨琳瑯滿目、口味眾多,但買來的年貨永遠(yuǎn)吃不出自家做的味道。我們不遠(yuǎn)千里回家過年,嘗一口年貨是最大安慰。走時,父母把一包包年貨塞給我們,要我們帶到工作地慢慢吃。我們吃著這些美味,仿佛看到了父母的笑臉,聽到了家鄉(xiāng)的變化。
如今生活節(jié)奏變快,很多農(nóng)家也不再自備年貨,市場上的年貨很多是機(jī)器做的,這種家鄉(xiāng)味道正在消失。希望各地可以通過多種形式保存它,如請傳統(tǒng)藝人表演、進(jìn)行年貨制作比賽、制作年貨套餐推廣給市場等。年貨是物質(zhì)的,也是精神的,保留兒時那份濃濃的味道,也是在守護(hù)我們的精神家園。
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