“蘭州人的一天是從牛肉面開始的”，封閉小區(qū)居民怎么吃？

中新網(wǎng)蘭州10月28日電 (王牧雨 宋子昕)此次疫情發(fā)生以前，“咥一碗牛大”是蘭州市東郊小學(xué)教師牟然每日清晨的慣例，但如今卻成了一種“念想”。離開了牛肉面，疫情下的蘭州人怎么吃？

自10月18日甘肅本輪疫情出現(xiàn)第1例核酸檢測陽性人員以來，截至10月27日24時，共有確診病例63例，其中蘭州市44例。蘭州官方26日發(fā)布通告稱，各類居民小區(qū)均實行封閉式管理，呼吁居家辦公模式。為有效阻斷疫情傳播鏈條，蘭州諸多餐廳門店取消堂食或提供外帶服務(wù)。

牟然所在的小區(qū)實施封控管理，居家隔離的她通過線上完成工作后，收到了由志愿者送來的、或者自己通過小區(qū)業(yè)主群訂購的果蔬。“雖然暫時吃不到牛肉面，但是社會各界民眾都在共同抗擊疫情，我們雖然在家隔離，但是每天做好一餐飯，好好吃一頓，也是在用自己的方式抗擊疫情。”牟然說。

牟然還將隔離期間做的精美飯菜在朋友圈中“曬”出來。“疫情讓原本喧鬧的街道開始變得冷清，但是我還是想將自己的每一天過得充實美好，同時我也希望朋友們，用積極樂觀的心態(tài)來應(yīng)對當下。”牟然說。

確診病例每日增多，讓居住在已實施封閉管理小區(qū)的蘭州市民王小妮擔心不已，但隨著社區(qū)服務(wù)日漸完善，以及志愿者、醫(yī)護人員的齊全，她日漸“放松下來，淡定面對，這幾天在家甚至學(xué)會了做飯。”

針對當前蘭州地區(qū)疫情防控要求和團體就餐需求加大、居民外出就餐不便等實際，甘肅省商務(wù)廳啟動了中央廚房應(yīng)急保供機制，于10月22日和25日先后發(fā)布通告，推出37家食品生產(chǎn)企業(yè)和餐飲企業(yè)，面向隔離小區(qū)、防疫點位、團體單位及社會大眾提供主、副食品及家常菜肴的訂餐、配送服務(wù)，日配送品種超過400個，日生產(chǎn)配送能力可達到主食4萬斤以上、副食3.6萬份以上。

截至目前，已累計配送各類主副食、套餐盒飯等共計8.6萬份，其中：向市內(nèi)各大社區(qū)防疫點位配送團餐6.3萬份，占73%，向居民及個人配送2.3萬份，占27%，為疫情期間餐飲市場保供發(fā)揮了積極作用。

作為中央廚房配送企業(yè)的甘肅伊蘭集團，該集團總經(jīng)理郭云敏介紹說，除了負責中風險封閉隔離小區(qū)的一日三餐外，該集團還免費向所有門店所在的街道辦事處、社區(qū)、派出所、城管隊伍和醫(yī)護人員免費提供餐食。26日下午，該集團向蘭州市中風險區(qū)的封閉隔離小區(qū)送去火鍋套餐共600余份。

23歲的旦木求卓瑪目前正在被劃定為蘭州市中風險區(qū)內(nèi)小區(qū)進行封閉隔離觀察。旦木求卓瑪通過微信聯(lián)系志愿者買了飲用水，她說，“志愿者和街道辦事處的工作人員時刻在微信群里關(guān)心大家的隔離情況，盡量滿足大家的需求。今天已經(jīng)是隔離的第八天了，一日三餐都由政府免費提供，每一餐都很好吃，我們根本不用為了基本的生活擔心，雖然在隔離，但是很安心。”

自本輪疫情開始，蘭州“探店短視頻博主”袁智博和同伴停止了平日在外尋找美食的工作，在買好充足的物資后，他們開始主動居家隔離的生活。作為短視頻自媒體工作者，袁智博和同伴用相機記錄著幾天來的居家隔離生活。

近日，他們在網(wǎng)絡(luò)上發(fā)布了“在家做飯不添亂”系列視頻，“大家要做好防護，盡量少外出，不給疫情添亂，不信謠不傳謠，不要去哄搶物資。”他們在視頻里向蘭州觀眾發(fā)出呼吁。同時，他們也在藍天救援隊報備了自己的車輛信息。“只要有需要，我們就隨時出發(fā)。”袁智博說道。

不僅如此，蘭州市為確保單品供應(yīng)充足，蘭州國際高原夏菜批發(fā)市場及時調(diào)入蔬菜2311噸，25日庫存已達6500噸。在加強糧油菜肉蛋奶等生活必需品供應(yīng)的同時，全力維護全市市場價格秩序，持續(xù)對零售藥店、商業(yè)超市、集貿(mào)市場等經(jīng)營主體的商品價格實施“拉網(wǎng)式”監(jiān)督檢查。

疫情之下，雖然隔離中的人們不能再向往日一樣早起去吃一碗熱氣騰騰的“頭鍋”牛肉面，但當?shù)毓俜矫刻焯峁┎褪澈蛠碜云髽I(yè)的關(guān)懷，讓大家在疫情籠罩的陰影下感受到了陣陣暖意。相信吃著牛肉面長大的蘭州人，也能以“牛勁”渡過這次難關(guān)。

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