鏡頭聚焦傾國佳燕透明工廠，匠心鑄就一瓶好燕窩

自古以來，作為名貴滋補食品，燕窩一直受到人們的肯定的和喜愛。《本草綱目拾遺》曾有記載，燕窩“味甘淡平，大養肺陰，化痰止嗽，補而能清，為調理虛損療之圣藥”。隨著社會經濟的發展，消費者對燕窩的健康功效認知愈加深入，燕窩消費從單純的節日高檔禮品，走進了尋常百姓家，成為日常養生的滋補選擇。8月20日，我們走進燕窩行業領先企業傾國佳燕的透明工廠，用鏡頭見證了燕窩嚴苛的生產工藝。

100名擁有飛行員視力的挑毛女工

燕窩中影響食用感受的是燕毛等雜質，保證燕窩品質的最重要就是挑毛。傾國佳燕負責人介紹，燕窩的原材料進口自印尼，馬來西亞，首先初挑，金絲燕黑毛、黑點等雜質經過初挑已經去一大半，但還是不夠干凈。這里的挑毛工為了保證燕窩的條狀，需要采用純手工而非化學除毛的方法進行除毛，要求是不能有0.2毫米以上的黑點存在。傾國佳燕挑毛女工的視力要求必須在5.0以上，培訓三個月才能合格。王總介紹，這個環節非常考驗挑毛工的視力以及耐心，因此生產速度受到限制，一個經驗成熟的挑揀師，一天平均也只能挑100g左右。

32道工序，以嚴標準塑高品質

從原料進入到出廠，生產一瓶燕窩需要32道工序，每一步都體現匠心品質。在稱量車間，挑揀干凈后的燕窩定量鋪盤，全程密閉低溫冷風干燥，每一瓶獨立稱量，精準至0.01克，保證每份產品有足量的燕窩。在燉煮車間，多面立體全自動噴淋滅菌器保障特殊高端產品的殺菌和獨立燉煮，減少蒸汽中的雜質與污垢進入滅菌器內污染產品，升溫降溫時間短，在滅菌同時保持產品口感。在灌裝車間，傾國佳燕遵循10萬級空間潔凈度標準，保證車間環境的安全干凈，杜絕微生物的滋生形成。

正如傾國佳燕負責人所說：“企業做好產品，做好服務，以及抓技術、抓研發、抓創新等等都是優秀企業必須做的分內之事。傾國佳燕一生只做一款好燕窩，風風雨雨一路走來，始終堅持，始終堅定，真正是做到了‘干一行、愛一行’。”

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎!此文僅供參考，不作買賣依據。

關鍵詞：