理真甘露——茶中故舊，名茶先驅

2022-06-24 14:58:44

來源：壹點網

說到茶，不禁讓人想起了兩千多年前的歷史。公元53年，植茶始祖吳理真在蒙頂山馴養栽種野生茶樹，開啟了人工種茶的先河，自此經過兩千多年的發展和沉淀，蒙頂山形成了獨特的茶祖、禪茶、貢茶、茶馬以及茶技文化。就連古人們對蒙頂山茶也有著別樣的情懷，比如前有唐朝白居易的“琴里知聞唯淥水，茶中故舊是蒙山”，后有元代李德載的“揚子江心水，蒙山頂上茶”，無一不在夸贊蒙頂山茶的獨特和不凡。

為挖掘和傳承蒙頂山茶文化，當地政府明確將蒙頂山海拔800m以上區域實施蒙頂山茶核心區原真性保護，并實行“六統一”，即統一土地流轉、生產管理、鮮葉采摘、加工制作、產品包裝和銷售體系，實現蒙頂山茶從茶園到茶杯的標準化、可視化和溯源化。而理真甘露則是立足于蒙頂山獨特的地理環境和生態環境而挖掘開發出的原真性標桿產品，它因“世界植茶始祖吳理真”而得名，其核心原料全部來自于蒙頂山核心區原真性保護基地。理真甘露得到原生品種的種質資源保障，并留存了原生風味，體現出世界茶源獨一無二的資源價值和品種維真，因此有著“蒙頂之巔，原真好茶”的美譽。

原真好茶，匯聚國茶工匠傾心

眾所周知，一杯好茶形成主要有三個要素：一是以優質原料為基礎;二是以精細加工為保證;三是以科學沖泡為關鍵。而理真甘露則是在中國制茶大師指導下，首先嚴選蒙頂山茶核心區原真性保護基地茶園早春芽葉，其茶葉外形緊卷顯毫，葉底形態多姿、芽葉秀麗;內質香氣馥郁，芬芳鮮爽;然后按照“蒙山茶國家標準”、“蒙頂山茶行業標準”以及企業標準，采用非遺技藝與現代科技結合，匠心獨運，精益求精加工而成。

它沿用了明朝傳統的“三炒三揉”工藝，新芽經過堆放后再殺青。傳承古法技藝的同時，理真甘露運用”核心技術——“冷凍在制茶”，茶性自然轉化，品真質純，最終形成理真甘露滋嫩香鮮爽的品質特征，體現出了國茶工匠的獨具匠心。理真甘露沖泡茶湯黃綠明亮，細品一口，濃郁回甜，久久回味，其憑借著悠久的歷史和高貴的品質被尊稱為“茶中故舊，名茶先驅”。