馬齒莧好吃還是肉好吃？

“到底是馬齒莧好吃，還是肉好吃？”近日，由黃盈、張婷編劇，黃盈導(dǎo)演，邵澤輝主演的新京味原創(chuàng)話劇《開飯！》在首都劇場上演。劇中，這樣一個既簡單又復(fù)雜的問題，卻讓很多人陷入了思考。

熟悉黃盈的觀眾都知道，他是一個特別喜歡用接地氣兒的“食物”作為戲劇主題或內(nèi)核的創(chuàng)作者。當年，黃盈導(dǎo)演的《鹵煮》借鑒了經(jīng)典名劇《茶館》的結(jié)構(gòu)，以老北京一家鹵煮店三十年的變遷，講述歷史和人生，反思傳統(tǒng)和現(xiàn)代；之后，他導(dǎo)演的《棗樹》演出時，曾經(jīng)把“棗”作為禮物送給觀眾們；他導(dǎo)演的《黃粱一夢》，更是請觀眾們現(xiàn)場品嘗黃粱米飯當場蒸熟的味道。這一次，《開飯！》則是在兩個小時的時間里，展現(xiàn)了北京一個普通人家橫跨七十年的七頓飯，而貫穿其中的關(guān)鍵食物是如今老百姓餐桌上已不常見的“馬齒莧”。

全劇一共七幕，從第一幕的1959年，到第七幕的2021年，130分鐘的演出，濃縮了何家，也是北京乃至整個中國70年的巨大變遷。劇中，主人公何家一共三個孩子：大哥何慶生、二哥何慶新和三妹何英。他們出生于上個世紀40年代至50年代的艱苦歲月中；成長于中國巨變的上世紀八九十年代；又在國家的日新月異發(fā)展變化中，漸漸走到了晚年。

第一場戲發(fā)生在1959年，何家窘迫寒酸的小屋中，懷著三胎的何大媽和丈夫正在為欠鄰居錢還不上而發(fā)愁；年幼的何家老二生病臥床，發(fā)燒燒壞了半邊肺；何家老大16歲就在工廠學(xué)徒，省吃儉用照顧家庭，他給弟弟挖來了野菜馬齒莧，還帶回了蛐蛐兒。雖然日子窮得讓人想掉淚，但一家人圍坐在一起，吃著窩頭野菜，互相夾菜，其樂融融的氣氛又讓人心里洋溢著幸福的暖意。還在病中的何家老二，嚼著馬齒莧，捧著蛐蛐兒，心滿意足地說：“馬齒莧就是比肉好吃！”“今天是我最快活的一天。”

第二場戲發(fā)生在1969年，長大了的何家老二響應(yīng)國家號召，要去扎根農(nóng)村扎根邊疆。何家老大給要去兵團的弟弟送行，帶來了一飯盒醬牛肉，還托人排隊給弟弟買了核桃酥。但何家老二都舍不得吃，就捧著媽媽做的馬齒莧菜團子，說“馬齒莧比肉好吃”。帶著小女兒趕來送別二兒子的何大媽淚光漣漣。一家人在離別之際你謙我讓分吃核桃酥的場面，更是讓人笑中帶淚。

然而，到了1988年和1995年的第四、第五場戲，已經(jīng)下海經(jīng)商的何家老二不僅請全家一起去西餐廳喝洋酒，去大酒樓吃海鮮，還過上了花天酒地、醉生夢死的生活。他瞧不上哥哥辛辛苦苦挖的馬齒莧了，也覺得下崗的哥哥沒用了。但是面對著各種美食，他卻“怎么也找不到快活了”。

第六場戲，是在2008年的機場。何家老二因為做生意違法犯罪進了監(jiān)獄；而曾經(jīng)因為下崗向弟弟借過錢的何家老大，用自己多年的積蓄為弟弟的兒子付了出國留學(xué)的學(xué)費，并到機場為侄子送行。年過六旬的何家老大帶著一兜子路上挖到的馬齒莧，給即將遠行的侄子拌了一盤涼菜。“到底是馬齒莧好吃，還是肉好吃？”也成了何家下一代人思考的問題。

整個演出，洋溢著濃濃的煙火氣和強烈的時代感。這一聲樸實無華的“開飯！”，這些時光流轉(zhuǎn)、歲月變遷中的喜怒哀樂、悲歡離合，讓不同年齡的觀眾，心中都有無限感慨。其實，“馬齒莧”和“肉”代表的不僅是食物的味道，也是不同的生活方式和對情感的態(tài)度。我們并非留戀吃窩頭野菜的生活，但懷念的是對食物和對情感的珍惜；我們也并非厭倦大魚大肉的滋味，但在飛速發(fā)展的時代里，豐富的物質(zhì)生活中，不應(yīng)迷失了本心。在這樸實的“開飯”聲中，還能懂得尊重誠實勤奮的勞動價值，珍視家庭的和睦溫暖，享受平凡簡單淳樸的至真之味。

關(guān)鍵詞： 好吃 馬齒莧 還是