水岸消夏 | 游古村、采桑子……探尋永定河畔的山水

編者按：近年來，在南水北調、排污治理、生態涵養、古河道修復等工作的持續推進中，水清岸綠的北京又重新呈現在人們眼前。北京市文旅局推出“漫步北京親河湖享自然主題游線路”，涉及涼水河、北運河、溫榆河、蕭太后河、壩河、永定河、玉河等河湖。這些線路以水串聯北京歷史文化，將一軸三帶上的資源點融入其中，以此千龍網推出“水岸消夏”系列，給市民游客提供更多夏日清涼的休閑方式。

線路親水點：京西十八潭、谷山村景區、爨柏景區、爨舍

5年間，永定河畔將新增森林面積19萬畝，新建各類濱水森林濕地公園8處。流域內再現“清水長流、湖泊漣漪、綠樹連綿、山川相融”自然山水風貌。鄧發波攝

永定河是海河水系最大的一條河流，流經山西、內蒙古、河北、北京、天津5省市，干流長369公里，是京津冀區域重要的水源涵養區和生態屏障。永定河北京段總長170公里，劃分為官廳段、山峽段、平原北段和平原南段。其中永定河山峽段位于門頭溝區，河道治理長度110公里（含清水河28公里）。門頭溝也成為永定河文化形成與承載的重要區域。

經過持續不斷的努力和京津冀協同機制的推動，永定河治理的兩大難題——斷流與生態污染問題通過補水與凈水得到了有效解決，“水闊波平涼影長”的大美畫卷徐徐鋪開。鄂曉穎攝

永定河，出西山，共同構成了優美的山水自然風光，沿道齋堂鎮、雁翅鎮、宛平城等古城古鎮， 爨底下、葦子水等古村傳承了京味京韻民俗文化，西山永定河文化帶成為了北京市民日常休閑的理想地。

爨底下位于北京西部，距京城90公里，始建于明永樂年間，至今有500多年歷史，是保存最為完好的古民居建筑群。魯金富攝

爨底下，始建于明永樂年間。爨底下村擁有我國北方地區保存最完好、風貌最古樸的明清建筑群。村落坐北朝南，依山而建，以龍頭山為中軸，呈扇形結構延展，布局嚴謹，錯落有序，形似元寶，獨具特色的山地四合院，自由靈活，小巧別致。

相傳，康熙皇帝曾經身患怪病，所有御醫都束手無策。無奈中，他到寺廟燒香許愿，請求佛祖保佑，并信誓旦旦地表示，如果此病能夠痊愈，他愿放棄皇位，出家為僧。不久，他的病果然好了。但想到寺廟的清苦與寂寞，他后悔了當初的誓言。對佛祖的允諾是不容更改的，怎么辦呢？有位謀臣給他出了一個主意，找一個與他相貌相仿的人替他出家。這樣，既兌現了諾言，又不會失去皇家的榮華富貴。于是，康熙皇帝派人四處尋找這個能夠使他擺脫窘境的人。爨底下村有個叫韓守德的青年，進京趕考時剛好被選中。他不僅與康熙皇帝相貌酷似，而且心甘情愿替康熙出家。

“爨”字三十畫，不好認，也不好寫。于是，聰明的爨底下人編了句順口溜：興字頭，林字腰，大字下面架火燒。魯金富攝

韓守德到五臺山出家后，康熙皇帝為了表示對爨底下人的感激，賞賜村民大量財物，允許村民世代享有皇家俸祿。與此同時，他還頒布了一項特殊法令，為販運貨物的爨底下馱隊配備一種特制的小黃旗。這種小黃旗非同尋常，一是作為特別通行證﹔二是作為免稅憑證，不必交納任何稅費。

以牧羊和養蜂為業的爨底下人，日子拮據而艱難，對富裕生活夢寐以求。朝廷的這項特殊政策，激活了爨底下人的發家致富夢。他們組織了精干的馱隊，將內蒙古的皮毛、京西的煤炭及各種山貨運往皇城，又運回城里的各種物品，沿途販賣。就這樣，只有十幾戶人家的爨底下村迅速富裕起來。

這里的美味充滿誘惑，尤其是鐵鍋里燉著的水庫魚以及鍋沿兒上的貼餅子。魯金富攝

財源滾滾的爨底下人大興土木，原來的土房茅屋漸漸被磚瓦構筑的四合院取代。韓守德的廣亮院和韓四爺的財主院固然是最氣派的宅院，但由于爨底下村一脈相承，都是韓家子孫，又都在皇恩浩蕩中崛起，所以貧富差距較小，幾乎每家的宅院都是一處景觀。

山區的地理環境難以修建規模較大的四合院，爨底下人因地制宜，建起一座座相互關聯的小四合院。院與院之間既相對獨立，又有夾道相通，在若干座四合院外面建有圍墻，對外封閉。魯金富攝

私宅以外，爨底下村的商鋪和騾馬店也曾繁盛一時。古商道從爨底下村穿過，從而為爨底下人帶來了巨大商機。當時，爨底下村有八家商鋪和四家車馬店，規模最大的是韓家大院。那是一座集食宿、馬棚、批發零售和貨物倉儲為一體的組合院落，門外有影壁，影壁前有左右對稱的石質拴馬樁。韓家大院為兩進院落，大門內有兩個二門，一個通向左側的騾馬店，一個通向自家私宅。騾馬店內，除了牲口棚和馬槽，還有客商和趕腳人休息的正房。正房內兩邊都是火炕，有一個后門通向后院。這種商住兩用院落，既彼此相通，又相互分隔，既方便經營管理，又保證了店家的安全。據說，在清代的北方地區，這種前店后院的騾馬店極為罕見。

韓守德一個人的傳說，成就了爨底下一個村的傳奇。

谷山村景區位于門頭溝區妙峰山鎮，距離北京母親永定河也就一步之遙。李文明攝

京西十八潭位于門頭溝區王平鎮，以谷幽、石奇、水秀、花異著稱。景區內溪水四季長流，叮咚之聲不絕于耳；泉水急瀉而下，逢崖成瀑遇壑為潭，形成“三瀑六景十八潭”的自然景觀。炎炎夏日，每當大雨過后，山間飛瀑直下猶如白龍從天而降。

來到京西十八潭，不但可以欣賞自然風光，還能采摘野生桑葚。十八潭的野生桑葚占地數百畝，有長穗桑、長果桑、黑桑、華桑、細齒桑等20多個品種，顏色也是紅、黃、黑、紫，色彩斑斕。野生桑樹沿景區道路兩側錯落分布，喝的是山泉水，呼吸的是清新空氣，是真正純天然、無污染的綠色食品。同人工種植的桑葚相比，十八潭的野生桑葚表皮油潤、酸甜適口，味道厚重甜美，而且個大、肉厚、糖分足，被當地人稱為“民間圣果”。

谷山村景區成為首屆北京網紅打卡地。高萬富攝

一河永定、一門廣開，千年滋養、萬流入海，高山仰止、西望東來。

資料來源：北京日報 北京晚報

關鍵詞： 水岸 消夏 游古村 采桑