炸糕、馓子麻花、門釘肉餅……百余種傳統小吃齊聚北京小吃文化節

老北京豆腐腦、面茶、豆泡湯、豆汁焦圈、炸糕、艾窩窩、豆面糕、馓子麻花、門釘肉餅……3月30日下午，琳瑯滿目的各式老北京傳統小吃齊聚南來順飯莊，這些都是2021春歌京點小吃文化節重點推介的美食。

據悉，本次小吃文化節將持續至4月15日，60多家餐飲品牌的百余種小吃和春季美食將參與其中，包括南來順飯莊的青團、全聚德的萌寶棒棒冰、紫光園的醬燜手撕雞、西部馬華的骨湯牛肉面、鴉兒李記的麻醬燒餅等。

北京作為歷史悠久的古城，風味小吃歷史悠久、品種繁多，每一樣小吃的背后，都印刻著這座城市獨特的歷史與文化。為了讓更多消費者領略體驗北京飲食文化和小吃文化的魅力，小吃文化節啟動當天，北京烹飪協會發布了2021春歌京點小吃文化節暢銷小吃（面點）產品名單，其中包含40家餐飲企業的107道暢銷小吃產品，既包括同和居、全聚德等老字號飯店的小吃面點，也有茶湯李、爆肚馮等傳統小吃名店的看家手藝。

關鍵詞： 炸糕 馓子 麻花 肉餅