生活｜春困需提神 來看咖啡新情報(bào)

春困時(shí)節(jié)來到，國內(nèi)“一萬種咖啡市集”剛剛于3月20日在北京落幕，餐飲品牌也紛紛推出新品咖啡，咖啡作為“提神神器”站穩(wěn)飲品類C位。

剛剛結(jié)束的“一萬種咖啡市集”上有75家咖啡好物品牌參與，開啟了咖啡愛好者的狂歡。來自O(shè)RIGOCOFFEE的全自動手沖黑科技吸引眾人目光，它是通過智能設(shè)備模擬專業(yè)手沖咖啡操作全過程，最大的優(yōu)勢應(yīng)該就是“輸出穩(wěn)定”了；喜歡喝手沖咖啡的人群更加關(guān)注咖啡豆的品質(zhì)，精品咖啡豆攤位將目光精準(zhǔn)瞄向這類人群；來自北京一家胡同咖啡館1/4COFFEELAB的臟臟咖啡靠另類“顏值”勝出。品嘗創(chuàng)意咖啡、隨機(jī)沖煮咖啡豆猜產(chǎn)區(qū)、體驗(yàn)生豆現(xiàn)場烘焙現(xiàn)場拿走……現(xiàn)場互動讓這些咖啡同好們玩得不亦樂乎。

近年國內(nèi)即飲咖啡市場不斷升溫，據(jù)全球市場調(diào)研公司歐睿國際數(shù)據(jù)顯示，2021年國內(nèi)即飲咖啡市場預(yù)計(jì)將突破149億元，呈現(xiàn)出強(qiáng)勁的發(fā)展態(tài)勢。另外，中國咖啡市場也是全球創(chuàng)新最活躍的市場之一，隨著清晰的消費(fèi)升級，對飲品口味與衍生體驗(yàn)并重的消費(fèi)需求成為新趨勢。

新品方面，在繼2020年春季推出的櫻花梅子味拿鐵收獲好評之后，今年雀巢又推出了新品春日限定櫻花舒芙蕾拿鐵，將櫻花的甜香與甜品風(fēng)味進(jìn)行結(jié)合，打造了與其他即飲咖啡差異化的口味。

麥當(dāng)勞的新品“太陽拿鐵”在社交平臺賺足眼球。原本平淡無奇的拿鐵咖啡上漂著一片形似太陽的“荷包蛋”，充斥晨間的滿滿活力。其實(shí)，這個“荷包蛋”是用蛋白霜做的，味道則是甜味，可以直接吃也可以將它溶入咖啡。其趣味造型使得人們更樂意拍照分享在社交平臺，無形中為該款產(chǎn)品成為“網(wǎng)紅”推波助瀾。

人們熟知的飲用水品牌農(nóng)夫山泉也跨界玩起咖啡。去年5月份其推出炭仌系列咖啡，進(jìn)軍即飲咖啡業(yè)務(wù)，并在部分便利店、超市等零售門店投放現(xiàn)磨咖啡機(jī)，將業(yè)務(wù)延伸至現(xiàn)磨咖啡。此外，其產(chǎn)品線也包括一款掛耳咖啡，并且根據(jù)市場“低脂低熱量”的需求，推出低糖拿鐵、無糖黑咖和無蔗糖拿鐵等。

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