超火的李扯扯辣鹵串串該打卡了，新風味新口感等你來嘗

2021-10-09 10:29:39

來源：壹點網

火鍋、麻辣燙可謂家喻戶曉的美食，可是再經典的美食經常吃也會有吃膩的感覺。節假日聚會休息，約上三五好友，聚餐開心一下。火爆四川南充的李扯扯辣鹵串串就是一個不錯的新選擇。結合了火鍋和麻辣燙的優點，匠心制作，鹵香四溢，香辣爽口，川鹵味道濃郁，香味回味悠長，串串香麻辣重口，如此結合難怪會風靡四川。

李扯扯辣鹵串串從一家小店起步，憑借精選食材匠心制作，積累了眾多的粉絲，店鋪也從一家發展到遍布全省，甚至全國各地都有慕名前來咨詢加盟和學習技術的創業者。近期更是在南充連開三店，成為四川有名的網紅小吃。

李扯扯辣鹵串串與一直謀求短期效益的品牌不同，在品牌發展初期，每天都翻炒3小時制作底料，一次次嘗試，一次次不滿意繼續堅持，終于開發出令人吃過就忘不了的美味鍋底。濃濃鹵味，久煮不變色，不淡味，無藥味。鍋底清爽，油色紅亮。無論視覺、氣味還是口感，在同類產品中都脫穎而出。

品牌對于辣鹵制作的過程和原料要求都極為嚴格，店長每天親自采購新鮮食材，而鍋底更是重中之重。鍋底中使用的紅油必須自行熬制，精選上好辣椒，獨特的比例配制，經過三道純熟的工藝提純后的紅油，香而不黑，油色紅亮。這樣制作出的紅油不僅能提升鍋底的香味，還能牢牢鎖住鍋里的溫度，食客們整個用餐過程都能保證溫度適宜不變涼。

李扯扯辣鹵串串為了讓消費者始終有一個新鮮感，定期更新菜單，推出新品。更加客戶的滿意度來決定菜品的去留，從而讓每一位來到店面的客人都能有一個難忘的美食記憶。近期更是推出了頗具特色的先鹵菜后燙菜的吃法，邊鹵菜邊擼串，一個鍋底就是一鍋濃濃香香的川鹵。顧客進店就餐時，先將雞腳、鴨掌、豬尾巴、豬蹄子等新鮮食材倒在鍋頭燜鹵，再去拿串串、打蘸水碟子，一切就緒時，先前放入的鹵味已經味道正好，可以品嘗了。