使用0添加蔗糖的妙飛0蔗糖奶酪棒，究竟好在哪？

2021-07-29 17:34:20

來源：榕城網

零食是一日三餐外的輔食，被視為孩子們的最愛，低油低鹽低糖的健康零食對兒童身體健康發育有著積極的影響。

“少糖”也成為了80、90后家長們在為孩子甄選零食時的參考關鍵，孩子們的零食趨勢也逐漸健康化、去糖化，0添加蔗糖因此成為食品圈的熱點和焦點。

有人可能誤認為“0蔗糖”就是無糖，其實不是的。0蔗糖不等于無糖，只能說沒有添加蔗糖，但也有可能添加了其他具有甜味的成分。

實際上，糖是所有糖類的統稱，主要分為兩大類：天然糖和代糖。而天然糖則包含單糖、雙糖和多糖，代糖則包含天然代糖(包括糖醇類)和人造代糖。

而蔗糖(Sucrose)=葡萄糖+果糖：其中，白砂糖、紅糖、冰糖、砂糖、黃糖都屬于蔗糖，廣泛存在于各類植物中，最主要的就是甘蔗和甜菜,食品配料表中最常見的則是白砂糖。

天然代糖(Natural sweeteners)：來自天然植物中的成分，命名中一般含有植物或者果實名字，比如甜葉菊，羅漢果等。

羅漢果甜苷(Momordica Grosvenori)從羅漢果中天然提取的成分。

羅漢果甜苷作為被全球公認的天然健康的代糖，其熱量值幾乎為0，重點是還屬于我國特產。

赤蘚糖醇(Erythritol)

糖醇的一種，廣泛存在與各種天然蔬菜水果中，是一種新型的天然代糖。

并且幾乎沒有熱量。是糖醇中唯一一個不會對腸胃造成負擔的糖醇。

結晶果糖( Crystalline fructose and solid fructose-glucose)

一種天然存在的糖，天然存在于水果、蜂蜜和谷物的漿汁中。因為熱量低，低GI在健康、營養方面具有特殊作用，被世界廣泛采用。

果糖在人體內能促進有益細菌如雙歧桿菌的生長繁殖，抑制有害菌生長，改善腸胃功能和代謝，不致齲齒，是適合兒童食用的天然糖分。世界衛生組織(WHO)和聯合國糧農組織(UNFAO)的咨詢機構也確認了果糖的安全性。

目前市場上宣傳“0糖”“0蔗糖”“0添加”等概念的食品比比皆是，而讓漢字的語義多種解讀也讓消費者陷入的對無糖概念的誤解。

事實上，“0蔗糖”和“0糖”是兩碼事，“無糖”也并非普通消費者理解的完全沒有糖分。

在我們印象中，糖主要是指各種有甜味的東西，無糖就是指不含蔗糖、葡萄糖、麥芽糖、果糖等。但其實，哪怕食物沒有甜味，只要能被我們人體的腸胃消化吸收轉為葡萄糖，這也可以稱為“糖類物質”。

從科學角度講，絕對的無糖食品是不存在的。

根據食品安全國家標準《預包裝食品營養標簽通則》規定，“無糖或不含糖”是指固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。所以，無糖食品也并不是說完全不含糖。

雖然糖吃多了會引發齲齒、肥胖等健康問題，但糖分作為人體重要的營養物質，過度戒糖會導致低血糖等疾病，完全戒糖毫不可取。

而且，嗜甜是人的天性，糖分作為甜味的重要來源，少了它，很多食物都會變得寡淡無味，難以給人帶來味覺和口感上的享受，尤其是對于孩子來說，沒有甜味的食物不夠好吃，甚至難以下咽。但要低糖要營養還要孩子愛吃并不容易。如何實現口味與健康統一，成了兒童健康零食一大難題。

針對這一難題，妙飛率先成立兒童健康食品研究院，更是邀請中國營養學會原常委副理事長翟鳳英女士擔任名譽院長。其團隊在兒童健康食品的研究上提出0添加蔗糖的同時，使用低GI的并且被世界衛生組織(WHO)和聯合國糧農組織(UNFAO)的咨詢機構認可的結晶果糖以及羅漢果甜苷、赤蘚糖醇等天然安全成分代替蔗糖，妙飛0蔗糖奶酪棒由此應運而生。

妙飛采用了包括赤蘚糖醇、結晶果糖、羅漢果甜苷在內的三種代替蔗糖的成分，在滿足兒童對甜食喜好需求的同時，又避免攝入太多糖量和熱量，實現了口味與健康的統一，也可以讓家長在選擇兒童零食的時候放心購買。

作為專注兒童健康食品的創新品牌妙飛，致力于做孩子喜歡吃，媽媽放心買的食品，妙飛從研發之初就對孩子的健康和口味進行了雙重考量。

妙飛0蔗糖奶酪棒不僅0添加蔗糖，更特別調配出2：1黃金鈣鈉比，讓孩子在補足鈣質的同時，身體沒有負擔。通過深度研發，妙飛0蔗糖奶酪棒能為兒童身體提供充足的能量、膳食纖維、鈣等營養所需，又能避免兒童攝入過量的脂肪、糖和鹽分，充分體現輔助補充營養作用。妙飛0蔗糖奶酪棒不只是兒童零食，更是媽媽們放心，孩子喜愛的日常營養補給品。