維士數字飲食：糖尿病飲食需要精準控制，吃飽吃好又健康

中國每10個成年人， 就約有1個患有糖尿病;

中國每2個成年人， 就約有1個是糖尿病前期患者。

全世界都在尋找糖尿病的治療之法，但絕大多數患者都處于無法自救的困局當中，依賴降糖藥和胰島素去控制血糖，在抑郁、煩躁、恐慌中維系生命。

“我戒煙戒酒，用最好的胰島素，為什么還是沒辦法治好糖尿病呢?”

“難道真要和降糖藥、胰島素過完下半輩子了嗎?”

糖尿病為何久“治”不愈?

我們身體里的血糖濃度在不斷地變化當中，維持著一個相對的平衡——當血糖濃度過低時，身體會通過分解脂肪等儲能物質或消化食物來提高血糖濃度;血糖過高時，身體就會分泌胰島素將多余的血糖轉換成脂肪等儲能物質。

糖尿病患者因為胰島素分泌功能受到損害，血糖上升時無法分泌出足量的胰島素來降低血糖濃度，所以在進食后血糖濃度會大幅度升高，如果這些血糖沒有被及時消耗掉，血糖濃度就會一直處在一個相對較高的狀態，所以糖尿病患者需要通過服用藥物或是在餐后進行運動等方式去降低血糖。

但不管是運動還是藥物，都只能暫時降低血糖濃度，而身體平時還是會通過分解脂肪等方式來獲得血糖，所以糖尿病患者很難每時每刻都將血糖控制在理想范圍內，依然會有血糖超標的時候，對血管和全身的臟器都造成損害，影響身體各項功能，降低身體消耗血糖的能力。

同時，由于血糖濃度過高，會持續刺激胰島分泌胰島素，使胰島長期處于超負荷工作狀態，長此以往，胰島素分泌能力卻越來越差，從而導致血糖調節能力也隨之變差。

這時候，通過日常的飲食攝入維持血糖平穩就顯得尤為重要了。

精準飲食，日常也能輕松控糖

今年57歲的陳先生，確診二型糖尿病已達15年之久。盡管有服用二甲雙胍、阿卡波糖等藥物輔助治療，并且每天堅持3-4小時的運動，他的血糖還是反反復復波動，餐后2h血糖多次超過20mmol/L。

復診時，醫生從他的飲食習慣中發現了血糖波動大的端倪。

下圖是針對陳先生的病情，其醫囑建議各類膳食種類攝入量和實際攝入量的對比：從圖中可以看出，陳先生各類雜糧、蔬菜、奶制品攝入遠低于建議攝入量，而精制谷物類和肉類攝入超標。

圖表：陳先生各類膳食種類攝入量對比

(綠色：推薦攝入;紅色：實際攝入)

陳先生坦言，自己是一個很難嚴格忌口的人。主食方面，早餐一般吃包子，午餐和晚餐吃白米飯;不喜歡吃青菜，喜歡禽肉、花生等油脂較多的食物;偶爾會忍不住喝奶茶。

“我也知道糖尿病最好是吃雜糧，但是需要提前浸泡，太麻煩了。”因為口味問題和“怕麻煩”，陳先生的飲食控制一直做得不好。

陳先生屬于典型的中心肥胖型二型糖尿病，BMI達27.7(身高163.5cm，體重74kg)，腰臀比0.96。白面包、白米飯等屬于精制碳水化合物，纖維含量低，消化速度快，攝入過多時會導致血糖水平的大幅波動，增加肥胖和糖尿病風險。

針對陳先生這樣的情況，醫生建議他使用精準控糖飲食工具「維士數字飲食」來進行飲食管理。

根據《WST429-2013-成人糖尿病患者膳食指導》使用標準體重及勞動強度系數計算，陳先生一天需要攝入的能量約為1845kcal。結合他平時規律鍛煉身體，有減肥意向的具體情況，「維士數字飲食」為他設置了每日熱量攝入1600kcal的飲食方案。

以“紅盒-蛋白質、綠盒-蔬菜、白盒-碳水化合物”為分類，維士數字飲食每日提供的菜品多達40+，不乏糖尿病患者適合攝入的粗糧谷物、新鮮蔬菜和優質蛋白，為糖尿病患者提供中量低GI、中量蛋白和低脂肪的控糖吃法。一鍵下單，熱菜熱飯配送到家。

所有菜品均由亞洲頂級營養料理大師親自研發和操刀，陳先生可以放心“看數據吃飯”，完全不需要擔心口味和營養問題。

從2020年6月開始使用「維士數字飲食」，經過兩個月的飲食調整，陳先生多年居高不下的血糖指數終于穩定在7mmol/L，BMI也降至25，減肥降糖成效顯著。

圖表：陳先生空腹血糖趨勢(數值為0表明未進行血糖監測)

相信大部分糖友都是依靠藥物降糖法來控制血糖，也都在吃或者吃過雙胍類、格列奈類降糖藥。但無論是降糖藥還是胰島素，都治標不治本。要真正解決血糖問題，還需要著眼于“病從口入”，從最普通也是最重要的一日三餐中入手。

嚴格控制好進食的量，少吃多餐，營養均衡，才能調節好身體各個器官，真正抓住病情的發展要素，控制好血糖。當你發現血糖控制越來越難時，這款精準飲食控糖工具或許可以幫到你~

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