維士數字飲食防疫小貼士：糖尿病飲食，注意這9大要點

突如其來的疫情給很多慢性病患者帶來了很大的不便，對于糖尿病患者來說，若血糖控制不佳，抵抗力也會相對較差，更容易并發感染性疾病。

為了幫助廣大糖尿病患者在疫情防控期間科學飲食，保持血糖穩定，我們整理了來自中國營養學會糖尿病營養分會提出的關于糖尿病患者居家的膳食建議。

主食定量，粗雜糧占1/3以上

①主食攝入量可控制在每餐50-100g(生重)之間，不宜低于50g;

②血糖指數較低的全谷物、粗雜糧及雜豆類宜占主食攝入量的1/3-1/2;

③現居家比平時運動量減少，每餐可酌情比平時減少主食量5%-10%(每餐少吃2-3口主食)。

適當增加蛋白質的攝入量

高蛋白飲食有良好的飽腹感，有利于控制食欲，有利于增強機體抵抗力。

①適當增加優質蛋白質的攝入，減少肥肉和加工肉制品的攝入;

②優質蛋白質推薦：牛奶、雞蛋、魚蝦、瘦肉、大豆及其制品;

③中餐和晚餐每餐應包括75g左右的瘦肉類、魚蝦或大豆及其制品。

多吃新鮮蔬菜

蔬菜膳食纖維含量高，能量密度低，增加蔬菜攝入量可降低混合膳食的血糖指數，有利于增加飽腹感，控制血糖。

不同種類、顏色的蔬菜和水果的營養特點不同，糖尿病患者可采用3-2-1蔬菜模式安排每日的蔬菜。

3-2-1一層含義是指全天蔬菜可按照如下安排：

①綠色葉菜300g，如油菜、菠菜、莧菜、卷心菜、茼蒿菜、白菜等;

②其他種類蔬菜200g，如茄子、青椒、西紅柿、白蘿卜、豆角等，不包括土豆、山藥、南瓜、藕、慈姑、芋艿等;

③菌藻類100g，如新鮮或水發的蘑菇、香菇、金針菇、海帶、紫菜、黑木耳等。

也就是說，每天最好能吃到600g蔬菜

另一層含義指：中餐或晚餐可按照每餐吃3兩綠色葉菜、2兩其他種類蔬菜及1兩菌藻類的模式去選擇。

Tips：老年患者可適當減少蔬菜攝入量。

適量攝入水果

①血糖穩定的患者可選擇血糖指數較低的水果，如櫻桃、李子、柚子、蘋果、柑橘、梨、桃子、小番茄等;

②合理安排食用水果的時間，可選擇兩餐間或運動前、后吃水果，每次中等大小水果1個(100-150g)，每天1-2次。

奶類天天有，加餐可選堅果

①奶類富含鈣和優質蛋白，發酵奶更容易被人體消化吸收，有益腸道健康。

推薦：每天攝入300ml液態奶或相當量的奶制品。

②堅果含有多種有益健康的脂肪酸、蛋白質、礦物質等營養素，可作為零食在兩餐間食用，建議每天10-15g。

推薦：瓜子、花生、杏仁、腰果、開心果、核桃、松子等

tips：油脂類堅果脂肪含量高，不可過多食用。

清淡飲食，足量飲水，不飲酒

烹飪過程中油、鹽、糖放入過多都會導致攝入的膳食總能量過高，從而引起肥胖，對血糖、血脂、血壓等代謝指標不利。

因此，糖尿病患者應選擇蒸、煮、燉等健康的烹調方式，少放調料，清淡飲食。

推薦：每日烹調用油量控制在30g以內，食鹽用量不超過6g，不建議飲酒，特別是白酒。

飲用茶和咖啡對2型糖尿病患者也具有一定保護作用。

推薦：每天飲水1500-1700ml，提倡飲用白開水、茶水和咖啡。

適量運動，保持健康體重

避免久坐，每1小時起來動一動。

建議：餐后在家中散步20-30分鐘，也可根據自身條件在家打打太極拳、做操或跳舞等，以利于餐后血糖控制，保持健康體重。

Tips：疫情防控期間不建議減重。

規律作息，定時定量進餐

①特殊時期，更要注意一日三餐按時就餐，規律起居，不熬夜，保證充足睡眠;

②血糖不穩定的患者及睡前打胰島素的患者應注意適量加餐，減少餐后血糖波動，預防低血糖;

③進餐時要細嚼慢咽，按照蔬菜-肉類-主食的順序進餐，有利于短期和長期血糖控制。

注重自我管理，定期監測血糖

糖尿病患者的自我管理行為水平會直接或間接影響血糖的控制。

定期監測血糖，對于血糖不穩定的患者，應增加血糖監測頻次，條件允許可通過電話或網上咨詢專業醫務人員，病情嚴重者，及時到醫院就診。

選擇維士數字飲食，精準控制飲食熱量，有效控糖降糖

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目前，維士數字飲食已經成為“深圳市人民醫院糖尿病生活方式干預科研項目指定產品”，幫助糖尿病患者完成糖尿病飲食干預閉環，實現飲食處方最終落地，臨床證實有效率達80%。

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