豆奶不再小眾 植選植物奶依托不斷創新快速打開細分市場

根據Innova數據顯示，2014年-2018年間全球食品飲料新品發布中帶有"植物基"宣稱的產品年均復合增長率達68%。來自德國的國際植物性飲食推廣組織 ProVeg International根據數據分析，截止2040年，中國植物奶市場至少還有1000億人民幣的增長空間。這代表著植物基產品已經從素食主義消費者的選擇轉變為主流消費群體的選擇，小眾的產品開始日益走向大眾。而植選植物奶正是當下中國市場植物基飲品中的典型產品。

鑒于對市場風向的前瞻性分析，為滿足消費者的健康需求，2017年12月16日，伊利集團正式發布了即飲豆奶新品植選濃香豆乳，包括原味和黑芝麻黑豆兩種口味。時隔一年，在伊利集團液態奶事業部2018年客戶大會上再次推出植選系列新品——植選暢飲型豆乳。2019年12月，植選又有新動作：豐富產品線、打響品牌升級戰役，推出"高蛋白無糖植物奶"。

據悉，植選高蛋白無糖植物奶富含6.0g/100mL的原生植物蛋白，蛋白質含量超出該品類國家標準200%。除蛋白質含量的高能，新品在其他的先鋒表現上則更加純粹，不加入蔗糖，0膽固醇，0反式脂肪，0添加香精，致力于為消費者提供無負擔植物營養的同時，還兼顧了產品的口味，該款植選植物奶采用了低溫隔氧研磨和高溫浸入式殺菌技術，造就了濃醇順滑的美味口感。

值得一提的是，雖然目前植物基已經開始日漸走向主流市場，但植物基想要真正被更多人群所接受，口味仍需進一步改善和優化。作為我國領先的植物營養品牌，植選為了把無負擔的植物營養與年輕潮流的健康美味傳遞給更多消費者，不斷展開創新，豐富植選植物奶的口味、營養。在近期舉辦的伊利集團液態奶事業部2021年客戶大會上，植選宣布推出兩款植物基新品——燕麥露和植物基酸奶，并攜手品牌代言人李宇春，主張"是時候吃點素了"，倡導"素營養，無負擔"的植物營養新生活。

植選植物奶不同于純牛奶，它有效解決了乳糖不耐受或者牛奶過敏人群的營養補充難題，此外在營養價值和口感選擇方面，植選植物奶也優勢頗多。未來，相信植選將會迅速打開更多細分市場，獲得更多消費者的青睞。

關鍵詞：