恒天然安佳這款產(chǎn)品成為餐飲界當(dāng)之無愧的“百搭原料”究竟是什么原因

為什么烘焙、飲品、餐食等各渠道都愛使用恒天然安佳奶油芝士?為何恒天然安佳奶油芝士是餐飲圈的人氣王、CP王?為何恒天然安佳奶油芝士制作出來的產(chǎn)品美味與顏值兼得、滋味與口感并俱?想知道恒天然安佳奶油芝士背后的奧秘以及恒天然安佳奶油芝士具備如此神奇“超能力” 的原因，還要從源頭說起....

恒天然安佳奶油芝士?jī)?yōu)質(zhì)原料經(jīng)過8步科學(xué)配方和工藝加持，才能華麗變身，成為與眾不同的奶油芝士! 具體可細(xì)分為以下八大步驟：

第一步：新鮮牛乳+稀奶油標(biāo)準(zhǔn)化處理

第二步：巴氏殺菌

第三步：添加發(fā)酵菌種自然發(fā)酵

第四步：加熱分離乳清

第五步：加入穩(wěn)定劑和鹽充分混勻、穩(wěn)定

第六步：熱時(shí)包裝、迅速冷卻

第七步：冷藏運(yùn)輸

第八步：全球可追溯物流體系全程冷鏈送達(dá)中國(guó)客戶手中

正是優(yōu)質(zhì)原料+科學(xué)工藝，成就了恒天然安佳奶油士在色澤、風(fēng)味、質(zhì)地、應(yīng)用等方面的優(yōu)異品質(zhì)，并使之具備卓越穩(wěn)定性、優(yōu)越美味和高性價(jià)比3大關(guān)鍵優(yōu)勢(shì)!

卓越穩(wěn)定性：

延續(xù)傳統(tǒng)工藝，只為生產(chǎn)高品質(zhì)柔滑且易于混合的奶油干酪。在高溫烘烤時(shí)，恒天然安佳奶油芝士能保持性狀，使終產(chǎn)品不易出水、開裂或崩塌。

獨(dú)特風(fēng)味：

自然、美味的風(fēng)味和口感深得消費(fèi)者偏愛。恒天然安佳奶油芝士質(zhì)地柔滑且芝士風(fēng)味濃郁，滿足消費(fèi)者對(duì)天然美味食品的渴望。

高性價(jià)比：

較高的乳脂含量，使得恒天然安佳奶油芝士即使加入一些較低成本的原料比如牛奶，也不用擔(dān)心損失風(fēng)味和質(zhì)地。恒天然安佳奶油芝士產(chǎn)品的靈活應(yīng)用性強(qiáng)，可作為一種特別食材加入到創(chuàng)意配方中增強(qiáng)風(fēng)味，同時(shí)提升菜肴的價(jià)值感。

芝士可以分為原制芝士與再制芝士?jī)深悾闾烊话布涯逃椭ナ繉儆谠浦ナ?，和再制奶油芝士的區(qū)別如下:

主要原料：

恒天然安佳奶油芝士：新鮮牛乳;

再制奶油芝士：將一種或多種原制芝士混合并加入添加劑;

工藝：

恒天然安佳奶油芝士：新鮮牛乳加入菌種經(jīng)發(fā)酒醉凝乳、分離乳清、混合穩(wěn)定、熱時(shí)包裝制得;

再制奶油芝士：一種或多種原制芝士為主要原料，加入乳化鹽、添加或不添加其他原料(大多數(shù)添加添加劑)、經(jīng)加熱、攪拌、乳化等工藝;

營(yíng)養(yǎng)：

恒天然安佳奶油芝士：含有豐富的蛋自質(zhì)、鈣、脂肪維生素及微量成分;

再制奶油芝士：含有多種添加劑井失去部分維生素及微量成分;

乳酸菌：

恒天然安佳奶油芝士：由乳酸菌發(fā)酵制得;

再制奶油芝士：由原制芝士經(jīng)二次加熱殺菌制得，無活性乳酸菌存在;

標(biāo)簽：

恒天然安佳奶油芝士：原制芝士;

再制奶油芝士：需在產(chǎn)品名稱上表明“再制的身份，且配料表中標(biāo)有多種添加劑;

以上就是恒天然安佳奶油芝士能hold住烘焙、飲品、餐食多渠道，制作顏值與美味兼具的各色美食，成為餐飲界當(dāng)之無愧的“百搭原料”的秘密。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎!此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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