餓了么企業(yè)版：后疫情時代，全力守護(hù)企業(yè)團(tuán)餐安全

企業(yè)用餐人員密度大，訂購團(tuán)餐安全嗎？

團(tuán)餐供應(yīng)商如何保障企業(yè)用餐安全？

所在城市如果出現(xiàn)新病例，團(tuán)餐供應(yīng)商能提供哪些應(yīng)急預(yù)案？

疫情加速了企業(yè)對用餐管理和食品安全的需求，也對企業(yè)餐飲供應(yīng)商提出了更高的要求。

不久前，阿里巴巴本地生活高級總監(jiān)、餓了么企業(yè)版負(fù)責(zé)人高偉出席2020中國人力資源科技年度峰會，向大家介紹了餓了么企業(yè)版在疫情期間如何靈活、快速地為企業(yè)提供安全可靠的用餐解決方案。

他表示，進(jìn)入后疫情時代，人們的工作生活已逐漸恢復(fù)正常，但餓了么企業(yè)版始終將防疫和食品安全工作放在首位。為確保企業(yè)員工的用餐安全，制定了一系列基礎(chǔ)保障措施和應(yīng)急方案，全力幫助企業(yè)戰(zhàn)勝疫情。

基礎(chǔ)保障

餓了么企業(yè)版嚴(yán)格執(zhí)行"常態(tài)化"防疫工作，全方位加強(qiáng)商戶管理，從源頭上做好食安保障。

1. 嚴(yán)格監(jiān)督平臺商戶做好員工健康管理，記錄員工健康信息。

2. 嚴(yán)格要求商戶使用疫情期間允許經(jīng)營的供貨商，留存采購憑證，實現(xiàn)餐品食材可溯源。

3. 督促商戶加強(qiáng)后端生產(chǎn)現(xiàn)場操作要求，確保環(huán)境、人員、食材衛(wèi)生。

4. 嚴(yán)格要求商戶對員工上崗前進(jìn)行防疫培訓(xùn)。

應(yīng)急預(yù)案

餓了么企業(yè)版堅持多元化的供給戰(zhàn)略，根據(jù)企業(yè)所屬城市的疫情變化、公司政策，靈活配置企業(yè)供餐方案。以下三種方案可隨時切換，最晚次日即可生效。

常規(guī)狀態(tài)：

1. 提供外賣、堂食、團(tuán)餐三種供餐模式，由企業(yè)自由搭配。

2. 定期巡檢商戶，淘汰、更換不合格的商戶。

限制模式：

1. 僅開啟行政代點(diǎn)餐、團(tuán)餐兩種模式。限制外賣，由行政人員統(tǒng)一代點(diǎn)；不開放到店堂食，減少員工出行。

2. 團(tuán)餐模式保守選擇餐品，避免海鮮類及冷食類餐品。

3. 視疫情情況提供安心卡（隨餐記錄餐飲服務(wù)人員、配餐人員、配送人員的健康信息）、無接觸配送服務(wù)。

一級保障：

1. 選擇1-2家中央廚房，僅供應(yīng)最靠譜的餐食。標(biāo)準(zhǔn)化管理，統(tǒng)一加工，統(tǒng)一配送。

2. 提供安心卡、無接觸配送、無接觸分餐服務(wù)（分散設(shè)置更多取餐點(diǎn)，盡可能減少人員接觸）。

守護(hù)企業(yè)用餐安全，沒有"暫停鍵"。高偉強(qiáng)調(diào)，餓了么企業(yè)版將持續(xù)探索優(yōu)質(zhì)的解決方案，提供安全餐品，滿足疫情期間企業(yè)的用餐需求。

免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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