降！降！降！豬肉價格坐“滑梯”！你感受到了嗎？

降！降！降！豬肉價格連續多周下降！

2020年底，當我們還在為下降的豬肉價格歡呼時，“二師兄”殺了個回馬槍，豬肉價格出現反彈。不過1月底以來，豬肉價格再次進入下行通道，春節之后，豬肉價格更是坐上了“滑梯”。

北京地區豬肉價格下降

“現在前尖22元一斤，豬五花27元一斤。”在北京西城區一家菜市場內，賣豬肉的商家告訴中新網記者，“這段時間豬肉價格有所下降，春節以后，買豬肉的人少了很多，價格便宜好幾元了。”

在北京西城區某超市里，豬肉價格也比之前便宜。價簽顯示，前后尖24.8元一斤，五花肉28.8元一斤。

“印象里，2020年五花肉價格都沒下過30元，最近都能吃到30元以下的五花肉了。”有居民表示。

在北京豐臺區一家大型超市內，記者注意到，部分豬肉正在促銷，如，帶皮豬五花肉塊300克22.8元；帶皮豬后腿400克24.8元；帶皮豬前腿300克18.5元；精選前肘300克14.9元。

不過也有一些肉店，豬肉售價仍較高。北京豐臺區某菜市場的豬肉攤顯示，大五花33.5元一斤，小五花40元一斤，前后尖26元一斤。

“前后尖近期已經便宜兩塊了，豬肉進貨價本就較高，我們也沒法賣得便宜。”賣肉的商家稱，“如果經常買肉，就會發現，豬肉價格變動很快，時而便宜時而貴的。”

全國豬肉價格亦連續多周回落

不只是北京，全國豬肉價格近期也開始走起“下坡路”。

“進入2021年，東北及全國地區生豬價格持續下降，春節過后價格跌速加快。”卓創資訊分析師馬麗媛指出，據統計，截至2021年2月22日，2月份東北地區好良雜生豬出欄均價28.35元/公斤，累計跌幅18.95%，較1月初下降31.07%。

記者梳理農業農村部數據發現，全國活豬及豬肉平均價格自1月份第4周開始進入“下行通道”，截至2月份第4周，全國活豬平均價格29.66元/公斤，比前一周下降6.7%，同比下降20.9%。全國豬肉平均價格48.50元/公斤，比前一周下降5.1%，同比下降18.7%。其中，華南地區豬肉平均價格較高，為53.36元/公斤；東北地區較低，為43.64元/公斤。

另據商務部監測，豬肉周批發價格連續多周回落，從1月中旬(1月11日至17日)的每公斤47.47元，下降至2月底(2月22日至28日)的每公斤38.59元，短短1個多月，降幅達18.7%。

豬肉價格為何跌了？

“近期生豬價格持續走低，主要是適逢季節性消費淡季。”中國生豬預警網分析師馮永輝告訴中新網記者，“根據以往規律，春節后都是豬肉供需較弱的一個時間段，市場出現10%-20%左右的下跌是很正常的。”

為何東北豬肉價格更低一些？“受非洲豬瘟等疫病發生頻率影響，低價小白條充斥北方市場。東北白條豬外調無利潤，內銷競爭愈發激烈，市場‘砸行’現象嚴重。”卓創資訊分析師馬麗媛表示。

農業農村部數據顯示，截至2020年11月末，全國生豬存欄和能繁母豬存欄均已恢復到常年水平的90%以上，有23個省份提前完成產能恢復任務目標，全國生豬存欄最遲至2021年上半年恢復到常年水平。

“由于毛豬產能得到較明顯的恢復，使得白條豬的上市量同比明顯高于2020年同期，也使得供應開始從偏緊向寬松轉換。在毛豬供應相對充足的情況下，春節后白條豬的價格無論是月環比還是年同比，均出現較大幅度的下降。”新發地市場統計部負責人劉通稱。

除了季節性和供求關系，近期豬肉價格下降還受中央儲備肉密集投放等因素影響。3月5日，華儲網再次交易1萬噸中央儲備凍豬肉，這已是年內第8次投放，累計投放量達到20萬噸。

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